Gürcü mətbəxi müxtəlifliyi və zənginliyi ilə tanınır. Et, ot, un məhsullarına üstünlük verilir. Gürcü əti həm tətil, həm də gündəlik nahar üçün əla bir seçimdir. Ailəniz və dostlarınız bu yeməyi mütləq bəyənəcəklər.
Vacibdir
- - 1 kq ət (ət donuz, mal əti, quzu kimi istifadə edilə bilər);
- - 1 osh qaşığı. xama;
- - 2 osh qaşığı. bal;
- - 1 osh qaşığı. limon şirəsi;
- - dadına uyğun otlar (cəfəri, reyhan, şüyüd, kişniş);
- - dadmaq üçün duz;
- - dadmaq üçün istiot.
Təlimat
Addım 1
Hazırlanmış ət böyük parçalara kəsilməlidir. Yaşılları doğrayın, ayrı bir boşqabda duz və istiotla qarışdırın. Sonra göyərtilərə limon suyu və bal əlavə edin.
Addım 2
Hər şeyi qarışdırın, homojen bir qarışıq almalısınız. Əvvəllər bişmiş ət parçalarını yaranan qarışıqla yavaşca sürtün və bir neçə saat sərin bir yerə qoyun. Vaxtınızdan asılı olaraq, duzlu əti soyuducuda 1 ilə 5 saat arasında saxlamalısınız (nə qədər uzun olarsa, hazır yemək o qədər aromatik olar).
Addım 3
Duzlu əti sobada təxminən 1 saat 180 - 200 dərəcə bir temperaturda bişirin, əvvəllər xama ilə örtün. Hazır yeməyi süfrəyə verməzdən əvvəl otlarla səpin.
