"Chevapchichi" adı kolbasa şəklində hazırlanmış və tavada qızardılmış ət məhsullarına verilmişdir. Soğan və ədviyyat əlavə edilərək kıyılmış ətdən hazırlanırlar. Evinizi qeyri-adi bir şeylə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, şübhəsiz ki, "Chevapchichi" ni qiymətləndirəcəklər. Yemək solo və ya bir qarnir ilə verilə bilər. Hər iki dəyişiklik də razı və dadlı olacaqdır.
Vacibdir
- - hər hansı bir kıyılmış ət (donuz əti və mal əti, mal əti, toyuq və ya qarışıq) - 600 q;
- - böyük soğan - 1 ədəd;
- - qazlı mineral su - 3 qaşıq qaşığı. l.;
- - qırmızı bolqar bibəri - 1 xörək qaşığı. l.;
- - üyüdülmüş qara bibər - 1 çay qaşığı;
- - soda - 1 çimdik;
- - duz - 1 çay qaşığı;
- - günəbaxan yağı - 2 osh qaşığı. l.;
- - tava.
Təlimat
Addım 1
Soğanları soyun və doğrayın. Bir qarışdırıcı ilə doğrayın və ya bıçaqla incə doğrayın.
Addım 2
Kıyılmış ət, doğranmış soğan, qırmızı və qara bibər, həmçinin duz və çörək soda bir qaba qoyun. Hamarlaşana qədər hər şeyi qarışdırın. Bundan sonra mineral su əlavə edin, əllərinizlə yaxşı yoğurun və döyün - şəklini qoruyan bir kütlə almalısınız. Sonra qabı bir qapaq və ya ərzaq filmi ilə örtün və soyuducuda bir neçə saat saxlayın.
Addım 3
Kıyılmış əti çıxarın və diametri təxminən 2 sm olan kolbasa şəklinə salın. Tabanın içinə günəbaxan yağı tökün və qızdırın.
Addım 4
Sosisləri bir tavaya qoyun və yüngülcə qızarana qədər qızardın. Sonra digər tərəfə tərəf dönün və yumşalana qədər qızardın - qabıq nə qədər çox olsa, Chevapchichi daha dadlı olacaqdır.
Addım 5
Hazır məhsullar birbaşa qabdan hissələrə bölünə bilər və təzə tərəvəz, salat və ya hər hansı bir qarnir ilə verilir.
