"Qış" salatı məşhur "Olivier" salatının adlarından biridir. Salat, "yay" salatlarının tərkib hissələrindən fərqli olaraq qışda tərkib hissələrinin asanlıqla əldə olunmasına görə adını aldı. Salat çox populyardır və ənənəvi olaraq bayram masasının əsas yeməklərindən biridir. Ət kolbasa ilə əvəz edilə bilər. Salata qaynadılmış yerkökü də əlavə edə bilərsiniz. Sarğı üçün mağazadan mayonez istifadə etməyin, evdə hazırlayın, salatınızın dadı yalnız bundan faydalanacaq.
Vacibdir
-
- Salat üçün:
- 1 toyuq əti və ya 200 q mal əti
- 400 q kartof
- 2 orta duzlu xiyar
- 1 stəkan konservləşdirilmiş yaşıl noxud
- 1 orta soğan
- 200 g mayonez
- 3 yumurta
- göyərti
- Mayonez üçün:
- 150 ml zeytun yağı
- 1 yumurta sarısı
- 1, 5 çay qaşığı şəkər
- 1/3 çay qaşığı duz
- 1/2 osh qaşığı. qaşığı limon suyu
- 2 osh qaşığı. qaşıq su
- 1 çay qaşığı xardal hazırlanmışdır
Təlimat
Addım 1
Döşlü suda döş və ya mal əti bişirin.
Addım 2
Əti soyudun və kiçik kublara kəsin.
Addım 3
Kartofları qabıqlarında bişirin.
Addım 4
Soyudun, soyun və ət ölçülü kublara kəsin.
Addım 5
Xiyarları da kublara doğrayın.
Addım 6
Soğanı soyun və incə doğrayın.
Addım 7
Sərt bişmiş yumurta, soyudun, soyun və kublara kəsin.
Addım 8
Bütün maddələri qarışdırın, noxud əlavə edin və soyuducuda 30-40 dəqiqə soyudun.
Addım 9
Mayonez hazırlamaq üçün yumurta sarısına duz, şəkər və xardal əlavə edin.
Addım 10
Döyməyə başlayın. Çırpma zamanı bir qaşıq kərə yağı əlavə edin.
Addım 11
Çırpmağa davam edərək, sousun vahid olduğundan əmin olun, bir kaşığı kərə yağı əlavə edin.
Addım 12
Limon suyunu su ilə seyreltin və mayonezə tökün, bir az daha çırpın.
Addım 13
Mayonez soyudulması və jele bənzər bir tutarlılıq əldə etməsi üçün soyuducuya 1-1,5 saat qoyun.
Addım 14
Salata xidmət etməzdən əvvəl onu mayonez ilə düzəldin və otlarla bəzəyin.
