Balqabaq Göbələk şorbası Necə Hazırlanır

Mündəricat:

Balqabaq Göbələk şorbası Necə Hazırlanır
Balqabaq Göbələk şorbası Necə Hazırlanır

Video: Balqabaq Göbələk şorbası Necə Hazırlanır

Video: Balqabaq Göbələk şorbası Necə Hazırlanır
Video: VİTAMİNLİ, BALQABAĞ ŞORBASI. KÜRBİS SUPPE. СУП ИЗ ТЫКВЫ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ 2024, Mart
Anonim

Bir giləmeyvə ya bir tərəvəzin balqabaq olub olmadığı barədə mübahisə etməyək. Nə adlandırsan da, hamı üçün əlçatandır: təzə və dondurulmuş vəziyyətdə mükəmməl şəkildə saxlanılır, həmişə bütövlükdə mağazalarda və ya yarı, dörddəbir və hətta dilimlərdə mövcuddur. Ondan bir çox yemək hazırlanır. Fırında bütöv bişirilir, parçalara bölünür, yan yeməklər, şirin taxıl və ləzzətinə görə şirniyyatlı və ya neytral olan şorbalar hazırlanır. Şorbalar bəlkə də ən məşhur balqabaq yeməyidir. Onlardan birini sınayın!

Balqabaq püresi şorbası
Balqabaq püresi şorbası

Vacibdir

  • Təzə və ya dondurulmuş balqabaq - 400 q;
  • Kartof - 5 orta kök yumruları;
  • Yerkökü - 1 ədəd;
  • Pomidor - 1 ədəd;
  • Soğan - 1 ədəd;
  • Krem% 10-20 yağ - 100 ml;
  • Qızartma yağı. Həm tərəvəz, həm də qaymaqdan istifadə edə bilərsiniz;
  • Bulyon (toyuq, ət, tərəvəz - hər hansı bir) və ya su - 500 ml;
  • Göbələklər (ideal olaraq chanterelles, lakin başqaları edəcək, təzə şampinonlar istifadə edə bilərsiniz) - 400 g;
  • Dadmaq üçün duz və istiot;
  • Zövqə görə ədviyyat. Bunlar ola bilər: bir dilim çili, hil, nanə, zəncəfil, zəfəran, hindistan cevizi, köri;
  • Çörək. İstəyirsinizsə, ondan kruutlar edə bilərsiniz.

Təlimat

Addım 1

Tərəvəz və göbələk yuyuruq. Pomidor dərisini hər iki tərəfdən çarpaz şəkildə kəsin: sapın olduğu yerdə və əks tərəfdə.

Yayda dondurulmuş balqabaq
Yayda dondurulmuş balqabaq

Addım 2

Pomidoru qaynayan bulyona batırın. Bu vaxt tərəvəzlərin qalan hissəsini kublar halında kəsin. Pomidoru dəri qırışana qədər bişirin. Yarıq qaşıqla çıxarın və axan soyuq suyun altına qoyun. Qabığın çıxarılması asandır. Soyulmuş pomidoru yenidən bulyona batırın.

Bir böyük pomidor əvəzinə bir neçə kiçik albalı pomidoru əlavə edə bilərsiniz. Onların dadı əladır. Həm təzə, həm də qurudulmuş uyğun gəlir. Sonuncusu bişdikdən sonra sadəcə atıla bilər. Dərini kəsməyin.

Albalı pomidorları
Albalı pomidorları

Addım 3

Soğan xaricində bütün digər tərəvəzləri bulyona qoyun. Su əlavə etmirik. Yumşaq qədər bişirin. Duz, istiot, lazım olduqda dadına görə ədviyyat əlavə edin.

Tərəvəz böyük ölçüdə kəsilə bilər
Tərəvəz böyük ölçüdə kəsilə bilər

Addım 4

Soğanları bir tavada qızardın, yüngülcə qızarın.

Qızardılmış soğan
Qızardılmış soğan

Addım 5

Göbələkləri kəsib başqa bir tavada qızardın. Dadmaq üçün duz və istiot. Tarifdə təzə şampinonlar istifadə olunur. Həmişə satışdadırlar və tez hazırlanırlar.

Addım 6

Hazır tərəvəzləri qızardılmış soğanla birləşdirin, qarışdırın və qarışdırıcı ilə püre edin.

Hazır şorba, amma hələ püresi yoxdur
Hazır şorba, amma hələ püresi yoxdur

Addım 7

Püresi şorbaya qaymaq əlavə edin, yenidən qarışdırın, qızdırın, ancaq qaynatmayın. Şorba hazırdır.

Şəkil
Şəkil

Addım 8

Hər boşqaba bir xörək qaşığı qızardılmış göbələk qoyun və istədiyiniz kimi göyərti səpin. Kruton əlavə edə və ya göbələk yerinə istifadə edə bilərsiniz.

Göbələkli balqabaqlı krem şorbası
Göbələkli balqabaqlı krem şorbası

Addım 9

Nuş olsun!

Tövsiyə: