Fusilli, bir spiral kimi görünən standart bir İtalyan makarna olan bir əriştə növüdür. Ad "fuso" (italyanca "mili") sözündəndir. Fusilli balqabaq və göbələk şorbası çox orijinal və ən əsası ürəkaçan olur. Yemək bitdikdən dərhal sonra xidmət edin.
Vacibdir
- - 2 litr su;
- - 200 q ət;
- - 150 q şampinon;
- - 150 qr soyulmuş balqabaq;
- - 5 kartof;
- - 1 kök, 1 soğan;
- - 50 g düyün;
- - zeytun yağı, göyərti, kərə yağı;
- - istiot, duz.
Təlimat
Addım 1
Suya bir soğan və bir parça ət (quzu və ya donuz əti) qoyun, suyu bişirin.
Addım 2
Kartofları soyun, kublara kəsin, bulyona əlavə edin. Qaynadıldıqdan sonra orta dərəcədə odda 20 dəqiqə pişirin.
Addım 3
Balqabağı kublar şəklində kəsin. Yerkökünü soyun, göbələkləri yuyun, zeytun yağına qovurun. Qızartma sonunda 15 q kərə yağı əlavə edin.
Addım 4
Hazır kartofa qazana göbələk qızartma və balqabaq əlavə edin. Balqabaq yumşalana qədər bişirin. Əti çıxarın, qabın tərkibini qarışdırıcı ilə hamar olana qədər çalın. Zövqünüzə görə bibər və duz əlavə edin.
Addım 5
Əti parçalara ayırın, yağda qızardın. Şorbaya ət əlavə edin. Tava və qaynaq göndərin. 10 dəqiqə bişirin, sonunda doğranmış göyərti əlavə edin.
