Ətirli çiyələklər gələn ilin ən sevilən və çoxdan gözlənilən ləzzətidir. Həm uşaqlar, həm də böyüklər giləmeyvənin yetişməsini səbirsizliklə gözləyirlər.
Ən yaxşısı təzə yığılmış çiyələklərdən istifadə etməkdir - bu əla bir şirindir və ona kəsmik, qatıq, xama və s kimi fermentləşdirilmiş süd məhsulları əlavə etsəniz, ürəkaçan və yüksək kalorili bir qəlyanaltı əldə edəcəksiniz.
Çiyələyin üstünlükləri haqqında uzun müddət danışa bilərsiniz. Çiyələklər% 85 sudur, lakin qalan 15% müxtəlifliyi ilə diqqət çəkir: protein, lif, bir az yağ, kompleks karbohidratlar. Üzvi turşular, kül, E, C, B 3 vitaminləri, tiamin, riboflavin. Kalium və kalsium iz elementləri arasında lider mövqeləri tutur. Bir çox fosfor və maqnezium var, xlor və kükürd, mis, manqan, yod və dəmir var.
Çiyələyin insan orqanizminə müsbət təsiri elmi cəhətdən sübut edilmişdir: laktasiya (anemiya) ilə mübarizə aparmağa kömək edir. Çiyələyin tərkibindəki kalium ürək-damar sisteminə faydalı təsir göstərir, göz təzyiqini azaldır. 5-6 çiyələk gündəlik C vitamininin yarısını əhatə edir, yəni soyuqdəymə ilə mübarizədə və xəstəlikdən sonra toxunulmazlığın bərpasında yaxşı köməkçi olur. Hipertoniya xəstəliyinə də kömək edir və dişləri mükəmməl ağardır.
Çiyələk hamilə qadınlar üçün qısa müddətdə çox faydalıdır, çünki giləmeyvələrin tərkibində çox miqdarda fol turşusu körpənin sinir sisteminin inkişafına faydalı təsir göstərir.
Bütün üstünlüklərinə baxmayaraq, çiyələk göründüyü qədər zərərsiz deyil: çox güclü alegendir, əmizdirən analar üçün kontrendikedir. Mədə-bağırsaq xəstəlikləri olan insanlar giləmeyvə istifadəsini məhdudlaşdırmalı, turşuluq arta bilər və mədə narahatlığı yarana bilər. Ürək xəstəliklərindən əziyyət çəkən və onlar üçün dərman qəbul edən insanlar giləmeyvə dozasına diqqət yetirməlidirlər. Çiyələk dərmanların təsirini artıra bilər və bütün müalicə prosesini mənfi təsir edə bilər.
