Tiramisu, gözəl İtaliyadan bizə gələn inanılmaz həssas, təəccüblü dərəcədə havadar bir desertdir. Baharatlı, inkişaf etmiş bir ada baxmayaraq, bu incəlik evdə asanlıqla hazırlana bilər. Bu şirin əsas tərkib hissəsi asanlıqla adi qaymaqla əvəz edilə bilən yumşaq İtalyan mascarpone pendiridir.
Vacibdir
- - 300 q peçenye (qadın barmaqları);
- - 500 q mascarpone pendir;
- - 4 yumurta;
- - 100 qr toz şəkər;
- - 100 q soyuq qəhvə;
- - 3 osh qaşığı. qaşıq şərab (rom və ya brendi);
- - 5 osh qaşığı. qaşıq kakao tozu.
Təlimat
Addım 1
Ağları sarısından ayırın. Sarısına şəkər əlavə edin və sərt olana qədər çalın.
Addım 2
Yaranan kütləyə mascarpone pendir əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
Addım 3
Ağları qalın bir köpük halına gətirin və pendir və sarısı ilə qarışdırın. Hər şeyi qarışdırın.
Addım 4
Qəhvəni şərabla birləşdirin, sonra peçenye çubuqlarını bir-bir içərisinə sürətlə batırın.
Addım 5
Nəmləndirilmiş çubuqları hazırlanmış bir qəlibə düzün və yaranan kremin yarısı ilə fırçalayın. Sonra ikinci qat çubuq və qalan krem. Ən azı 3 saat soyudun.
Addım 6
Şirin dondurduqdan sonra kakao tozu ilə səpin (bir ələkdən), hissələrə bölün və süfrəyə verin.
