Köpüklü, təravətləndirici evdə hazırlanan yulaf kvası susuzluğu mükəmməl bir şəkildə aradan qaldırır və enerji verir. Eyni zamanda, içki yalnız dadlı deyil, həm də faydalıdır, çünki şəkər və xolesterol səviyyəsini azaltmağa kömək edir, ürək-damar sisteminin işini təşviq edir, metabolik prosesləri sürətləndirir, toxunulmazlığı yaxşılaşdırır və arıqlamağa kömək edir.
Klassik yulaf kvası
Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- 2 osh qaşığı. yulaf;
- 4 çay qaşığı Səhra;
- 4 osh qaşığı. su
Yulafları çeşidləyin, sərin suda bir neçə dəfə yuyun və şəkər əlavə etməyiniz lazım olan üç litrlik bir qaba tökün. Kavanozun tərkibini otaq temperaturunda qaynadılmış su ilə tökün və mayalanması üçün 3-4 gün buraxın. Əvvəldən yaranan içki boşaldılmalıdır, çünki dadsızdır.
Yulafın üzərinə yenidən qaynadılmış su tökün, 3 xörək qaşığı əlavə edin. l. şəkər və otaq temperaturunda 3 gün fermentasiya üçün buraxın. Nə qədər dəmlənərsə, içki o qədər güclü və ətirli olur. Hazır kvassı bir sürahi və ya şüşələrə tökün və soyuducuda və ya zirzəmidə saxlayın. Yulafdan yenidən kvass hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. 10 dəfə dəyişdirilmədən buraxıla bilər.
Üzümlü yulaf kvası
Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
- 1 osh qaşığı. yulaf taxılları;
- 4 osh qaşığı. l. Səhra;
- 50 g üzüm;
- 3 osh qaşığı. su.
Bütün yulaf taxıllarını yuyun və üzüm və şəkərlə birlikdə 2 litrlik bir qaba qoyun, süzülmüş isti qaynadılmış suyun üzərinə tökün. Bankanın tərkibini şəkər həll olana qədər qarışdırın, sonra bankanı cuna ilə örtün və kvası 3 gün dəmləmək üçün buraxın. Nəticədə əldə edilən ilk kvass boşaldılmalıdır; içməyə dəyməz.
Yulaf ununu 3 litrlik bir qaba köçürün, 2 xörək qaşığı əlavə edin. l. şəkər və bir az kişmiş, süzülmüş isti su ilə örtün və yenidən 3 gün buraxın.
Yulaf kvası hazırdır, plastik şüşələrə töküb soyuducuya saxlaya bilərsiniz. Kvassın bir az turşu varsa, onda şəkər əlavə edin. Kvassın mülayim olması halında, içkiyə kəskinlik və kəskinlik əlavə edəcək bir az kişmiş bankaya sala bilərsiniz.
Xamir atıla bilməz, ancaq yenidən istifadə olunur. Yulafın üzərinə su tökün, şəkər və kişmiş əlavə edin və əməliyyatı təkrarlayın.
Yulaf ezmesi "Hercules" dən kvass
Sizə lazım olacaq:
- 500 qr yulaf ezmesi;
- şəkər - 1 xörək qaşığı;
- 10-15 q maya.
Yulaf ununu bir tencereye tökün, soyuq su ilə örtün və zəif odda təxminən 40-50 dəqiqə bişirin. İçkinin bir neçə saat oturmasına icazə verin, sonra bir ələk və ya tülbentlə süzün. Kvasa şəkər və maya əlavə edib 1 gün fermentasiya etmək üçün buraxın. Yulaf unundan alınan kvass soyuducuda saxlanmalı və 1-2 gün ərzində istehlak edilməlidir.
