Çində çox miqdarda yaşıl çay istehsal olunur. Da Hong Pao çayı ən bahalı və nadir çaylardan biri hesab olunur. Çinlilər Da Hong Pao'yu bütün çayların imperatoru adlandırırlar. Yalnız heyrətləndirici bir incə zövqə sahib deyil, həm də bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə malikdir.
Təlimat
Addım 1
Da Hong Pao çayı çay əkinləri ilə məşhur olan Wuyi Dağlarında yetişdirilir. Dağların qayalarına və çay vadisinə yayılmışdır. Qeyd etmək lazımdır ki, yalnız yarpaqların qayalar üzərində toplandığı yerə əsl Da Hong Pao deyilir. Bu çay klassik texnologiyalara uyğun olaraq işlənir, bu, çayın xarakterini tam açıqlayan çox güclü bir fermentasiya və açıq bir atəşdə qovurma deməkdir.
Addım 2
Da Hong Pao, səssiz büzülmə ilə maraqlı məxmər dadı var. Bu çayın yarpaqları əvvəlcə çox sıx qara rəngdədir, lakin hər sonrakı infuziya ilə solğunlaşır və tünd yaşıl rəngə çevrilir. Hər hansı bir keyfiyyətli çay kimi, Da Hong Pao da ləzzətini itirmədən bir neçə dəfə bişirilə bilər. Da Hong Pao üçün çay yarpaqları bir ox boyunca bükülmüşdür, bu texnika "dragon quyruğu" adlanır və Wuyi dağlarına xasdır.
Addım 3
Dəmlənmiş Da Hong Pao, parlaq bir kəhrəba çalarına sahib dərin bir qaranlıq şabalıd rəngidir. Dərin tort notaları ilə aromatı çay içmə zamanı dəyişir və xarakterik acılıq dadında yoxdur, lakin hər bir sonrakı dəmlənmə ilə daha da güclənən maraqlı "bişmiş" bir not hiss olunur. Mürəkkəb dadı və ətri sayəsində Çinlilər Da Hong Pao çayını kişilər üçün çağırırlar, baxmayaraq ki, bir çox qadının xoşuna gəlir.
Addım 4
Da Hong Pao yüksək dərəcədə fermentləşdirilmiş çaylara aiddir, yəni hər il əlavə tatlar əldə edərək keyfiyyət itirmədən uzun illər saxlanıla bilər. Da Hong Pao'nun minimum çıxarışı, bundan sonra çinlilər özləri istifadə etməyi məsləhət görürlər, bir neçə aydır.
Addım 5
Tədqiqatçılar Da Hong Pao'nun təxminən 400 fərqli qida maddəsi olduğunu təsbit etdilər. C, E, K, D, B12, B1, B3 vitaminlərinin tərkibində yüksəkdir. Tərkibində kofein, polifenol birləşmələri və müxtəlif iz elementləri, xüsusən fosfor, dəmir, kalsium, yod, selenyum, sink, manqan və s. Da Hong Pao'nun tərkibindəki flavonoidlər ölü dəri hüceyrələrinin rədd edilməsini təşviq edir, bu da onların yeni hüceyrələrlə əvəzlənməsi prosesini sürətləndirir, bu da qırışların əmələ gəlməsini xeyli ləngidir və qocalma prosesini ləngidir. Da Hong Pao'da çox miqdarda olan polifenol birləşmələri, yağları parçalayaraq bədəndən çıxarır və bu çayı piylənməyə qarşı təsirli bir çay halına gətirir. Bu içkinin sistematik istifadəsi insan orqanizmindəki metabolik prosesləri əhəmiyyətli dərəcədə sürətləndirir.
Addım 6
Da Hong Pao müalicəvi xüsusiyyətlərini sübut etmişdir. Bədəndə istiləşmə və rahatlaşdırıcı təsir göstərir, ürək-damar, qan dövranı və həzm sistemlərinin işini yaxşılaşdırır. Canlandırıcı təsir göstərir, səmərəliliyi artırır, bədəni tonlayır. Bundan əlavə, diş ətlərini gücləndirir, nəfəsi təravətləndirir və mədəaltı vəzə müsbət təsir göstərir.
