"Lefse" adlı çörək əslən Norveçdəndir. Orada bu yemək tez-tez hazırlanır. Bunu da etməyinizi məsləhət görürəm. Bu cür tortlar yalnız çörəyi əvəz edə bilməz, həm də reseptdə göstəriləndən daha çox xəmir şəkər əlavə etsəniz ləzzətli bir şirniyyat ola bilər.
Vacibdir
- - kartof püresi - 2 stəkan;
- - buğda unu - 0,5 stəkan;
- - kərə yağı - 1 xörək qaşığı;
- - krem - 1 xörək qaşığı;
- - toz şəkər - 0,3 çay qaşığı;
- - duz - 0,3 çay qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Soyulmuş kartofu bişənə qədər bişirin, sonra püre halına gələnə qədər kartof dəyirmanı ilə əzin. Yeri gəlmişkən, Lefse düz tortlarının hazırlanması üçün hazır püresi istifadə edə bilərsiniz, yalnız su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada əvvəlcədən qızdırmalısınız.
Addım 2
Kartof püresi isti olduqda, ona aşağıdakı maddələr əlavə edin: qaymaq, şəkərli şəkər və kərə yağı ilə birlikdə duz. Bütün maddələri homojen bir tutarlılıqla bir kütləyə qarışdırın. Yaranan qarışığı soyuducuya qoyduqdan sonra 15 dəqiqə soyudun.
Addım 3
15 dəqiqədən sonra kartof kütləsini soyuducudan çıxarın və üzərinə buğda unu əlavə edin. Xəmiri hamar olana qədər qarışdırın, sonra hazırlanmış bir iş səthində yoğurun.
Addım 4
Yaranan kartof xəmirindən kiçik parçalar düzəldin və Lefse tortlarını bişirəcəyiniz qabın diametri ətrafında gəzdirin. Qalınlığa diqqət yetirin, 5 millimetrdən çox olmamalıdır.
Addım 5
İsti günəbaxan yağı olan bir tavada, hər iki tərəfə bükülmüş düz tortları qızartın. Hazır olduqlarını müəyyənləşdirmək olduqca sadədir - qızıl-qırmızı rəngli bir rəng əldə edəcəklər.
Addım 6
Yeməyi soyuduqdan sonra masaya verin. Lefse tortları hazırdır!
