Tel rəfdə biftek bişirmək bütöv bir mərasimdir. Doğru ət almaqdan, bişirməyə hazırlamaqdan başlayır. Biftek ızgarada açıq bir atəşdə qızardıldığını nəzərə alsaq - bu təbiətə səyahət zamanı birlikdə gözəl bir vaxtdır.
Vacibdir
-
- Qəfəs
- Odun (kömür)
- Steak sousu TABASCO
- Ampul
- Sarımsaq
- Bitki yağı
- Rozmarin quru
- Bibər sousu TABASCO
- Biftek əti
- Xidmət üçün rozmarin
Təlimat
Addım 1
Bir biftek qovurmadan əvvəl onun üçün ət xüsusi bir qarışıqda marinad olunmalıdır. Bunu etmək üçün soğanı və sarımsağı incə doğrayın, bir qaba köçürün. Sonra içinə bir az bitki yağı tökün, TABASCO biftek sousu əlavə edin, bir çay qaşığı quru rozmarin, duz, istiot əlavə edin. Bütün qarışığı hərtərəfli qarışdırın.
Addım 2
Sonra əti bu qarışığın içərisinə diqqətlə çəkirik, bir qaba bağlayırıq və ya bir torbaya bağlayaraq soyuducunun alt rəfinə qoyuruq. Bunu əvvəlki gecə etmək daha yaxşıdır, belə ki ətin gecə ərzində marinat üçün vaxtı olsun.
Addım 3
Sonra biftek qızartma yerinə gəldikdə, bir atəş etməlisiniz və bundan əvvəl, qızartmadan 30 dəqiqə əvvəl əti soyuducudan otaq temperaturuna qoyun ki, istilənsin və sonra bərabər qızardın.
Addım 4
Alov alovlanan kimi, biftek parçalarını tel rəfə qoymalısınız. Biftek sousu ilə qızartın.
