Başlanğıcda, nəcib növlərin balığına "qırmızı" deyildi: sterlet, nərə balığı, beluga. Daha sonra qeyri-adi qırmızı-narıncı rənginə görə bu ad başqa bir balıq ailəsinə - somon balığına keçdi.. Alabalıq, qızıl balıq, çəhrayı qızılbalıq və digər qızıl balıqlar insan bədəninə sağlam Omega-3 yağlarının ən yaxşı tədarükçüsüdür.
Təlimat
Addım 1
Mağaza rəflərində bütün alabalıq və ya çəhrayı qızılbalıq cəmdəkləri, həm də qabıqları soyulmuş və kəsilmiş balıqlar tapa bilərsiniz. Standartlara uyğun olmayan balıq yemək ağır qida zəhərlənməsinə səbəb ola bilər və sağlamlığınıza ciddi təhlükədir.
Addım 2
Balıq cəsədini diqqətlə araşdırın. Hər şeydən əvvəl xoşagəlməz bir qoxu olmamalıdır. Heç bir qoxunun tam olmaması da satın almaqdan çəkinmək üçün yaxşı bir səbəbdir.
Addım 3
Balıq hələ başını itirməyibsə, gözlərinə baxın. Buludlu bir film olmadan yüngül olmalıdırlar.
Addım 4
Təzə somonda parlaq qırmızı solungaçlar olmalıdır. Bu, hər hansı bir balığın təravətinin ən vacib əlamətidir. Balıq dondurulmuşsa, solungaçların rəngi soyudulmuş balıqlardakından daha açıq olacaqdır. Ancaq boz, qəhvəyi və ya yaşıl rəngli bir rəng varsa, satınalma atılmalıdır. Belə bir məhsul sağlamlıq üçün təhlükəlidir!
Addım 5
Balıq keyfiyyətinin vacib göstəricisi qabıqlarının görünüşüdür. Rəngi kifayət qədər parlaq olmalıdır. Tərəzinin xaricini əhatə edən mucus yığılmamalı və xoşagəlməz qoxu almamalıdır.
Addım 6
Qırmızı balığın ətinin rənginə diqqət yetirin. Ətin çox gərgin, parlaq rəngi sizi xəbərdar etməlidir - bəlkə də balıq yeminə alıcı üçün daha cəlbedici olması üçün xüsusi boyalar əlavə edilmişdir. Kəsilmiş filetoda daha açıq zolaqlar görünməlidir.
Addım 7
Satıcıdan barmağınızı balıq ətinə basmasını xahiş edin - kifayət qədər möhkəm olmalı və sürətlə formasını bərpa etməlidir.
Addım 8
Balıqları yalnız etibarlı yerlərdən alın. Satıcıdan mallar üçün müşayiətedici sənədlərin mövcudluğu barədə soruşmaqdan çəkinməyin: keyfiyyət sertifikatları və s.
