Balıq formalı tort çox məmnun və ləzzətlidir. Xəmirin incə ləzzəti ləzzətli dolğudan qətiyyən yayındırmaz və əl sadəcə növbəti parçaya əl uzadır.
Vacibdir
- - 300 qr şampinon;
- - 300 qr balıq (fileto);
- - 700 qr hazır xəmir;
- - 2 ədəd. soğan;
- - 1 yumurta (fırçalamaq üçün);
Təlimat
Addım 1
Göbələkləri və soğanları qızardın, çiy balığa bir az duz əlavə edin və hər şeyi kənara qoyun.
Addım 2
Yumru xəmirləri ikiyə bölün. Xəmirin bir hissəsini yuvarladıqdan sonra bir balıq şəklini kəsin və bitki yağı ilə əvvəlcədən yağlanmış bir qaba qoyun.
Hamurdan istənilən ölçüdə və formada balıqlar kəsilə bilər: bir iri və ya iki kiçik.
Balığın kəsilməsindən qalan xəmir zolaqlarını dar zolaqlara kəsin və balığın ətrafındakı yumurta ilə yapışdırın. Üstündəki yapışdırılmış zolaqları yumurta ilə yağlayın.
Addım 3
Doldurmağı qoyun: xəmirin üstündə - balıq filesi, üstündə - qızardılmış göbələk və soğan.
Xəmirin ikinci hissəsini bir təbəqəyə yuvarlayın, bir balığın başı və quyruğuna bənzəyən tərəzi və şəkilləri bir stəkanla kəsin.
Addım 4
Balığı yığın: xəmir parçalarını baş və quyruq yerinə qoyun, sonra tərəziləri üst-üstə düşən dairələrlə düzün və döyülmüş yumurta ilə yağlayın ki, tərəzi bir-birinə yapışsın.
Bütün tortu üstü yumurta ilə yağlayın, sobada 220 ° C dərəcədə 30-40 dəqiqə bişirin.
