Balqabaq həqiqətən çox yönlü bir tərəvəzdir! Yalnız pulpa deyil, toxumlar və hətta onlardan alınan yağ da sağlamlığı inkişaf etdirir. Botanika mənasında balqabaq meyvələrinin giləmeyvə olması da təəccüblüdür. Balqabaqlar yüzlərlə kiloqrama qədər çəkə bilər, buna görə də dünyanın ən böyük giləmeyvəsidir. Balqabaq toxumu niyə faydalıdır və ümumiyyətlə faydalıdır?
Balqabaq toxumu - qovrulmuş və ya duzlanmış - əla bir qəlyanaltıdır. Onlar tez-tez bişmiş məhsullarda istifadə olunur. Balqabaq toxumlarında olan antioksidanlar immunitet sistemini gücləndirir və sərbəst radikalların azalmasına kömək edir.
Balqabaq toxumları və xüsusən balqabaq toxumu yağı prostat xəstəlikləri üçün tövsiyə olunur. Balqabaq toxumlarının xoşxassəli prostat hiperplaziyasına faydalı təsiri elmi cəhətdən sübut edilmişdir. Bədxassəli (xərçəngli) neoplazmalara müsbət təsir göstərən bir dəlil var.
Asanlıqla soyuyanlara balqabaq şorbası bişirməyinizi məsləhət görürəm: içəridən istiləşməyə meyllidir. İstiləşmə təsiri şorbaya köri və ya çili əlavə etməklə artır - bu ədviyyatlar termogenezi stimullaşdırır.
Balqabaq toxumlarından yüksək keyfiyyətli bitki yağı sıxılır. Qiymətli yağ turşuları, çox doymamış omeqa-6 yağ turşuları və efir yağları ehtiva edir. Bundan əlavə, balqabaq toxumu yağı yüksək miqdarda E vitamini ilə yanaşı A, B1, B2, B6, C və D vitaminləri, minerallar: kalsium, fosfor, kalium, mis, maqnezium, dəmir, manqan, selenyum və digərləri ilə məşhurdur. sink.
Balqabaq toxumu yağı tərkibində xolesterol səviyyəsini aşağı salmaqla bütün bədənə müsbət təsir göstərən fitosterollar da vardır. Beləliklə, həftədə bir neçə dəfə bir ovuc balqabaq toxumu, uzunmüddətli müddətdə ömrünü bir neçə il uzadacaqdır.
Tərkibindəki qiymətli çoxlu doymamış yağ turşularının yüksək olması səbəbindən balqabaq toxumu yağı tez bir zamanda pisləşir və hirslənir, buna görə möhürlənmiş bir qabda soyuducuda saxlanılmalıdır.
