Böyük Pyotrun dövründə də Rusiyada günəbaxan yetişdirməyə başladılar. Bu gün qızardılmış günəbaxan toxumlarının istifadəsi tez-tez pis bir vərdişə bərabər tutulur, buna görə də bu proses gecikir. Sevilən məhsul qaranlıq qabıqdan ləzzətli nükleolların çıxarılmasından ləzzət almağa deyil, həm də sağlamlığa xeyli fayda gətirir.
Ləzzətli günəbaxan toxumları həm çiy, həm də qızardılmış şəkildə yeyilə bilər. Toxumların faydalı keyfiyyətləri bütün raf ömrü boyu qorunur. Üstəlik bir qızartma qabda və ya sobada deyil, günəş şüaları altında qurudulan məhsul insan orqanizminə ən çox fayda gətirəcəkdir.
Toxumda olan faydalı maddələr
Günəbaxan toxumlarında demək olar ki, bütün orqanlara faydalı təsir göstərən A - B, C, E və D vitaminləri var. E və C vitaminləri dəri gözəlliyini qorumaq üçün ən faydalı hesab olunur, hərəkətləri sayəsində dəri yaxşılaşır, epidermisin elastikliyi artır.
100 g toxumda 580 kcal var, buna görə rəqəminizə əhəmiyyət verirsinizsə, iştahaaçan ləpələrdən çox istifadə etməyin.
Toxumlarda beyində faydalı olan bir çox protein, doymamış yağ turşuları və mikroelementlər var: sink, yod, kalsium, selenyum, maqnezium və s. Bu dəst sayəsində günəbaxan toxumları həzmi stimullaşdırır və sinir sisteminə müsbət təsir göstərir.
Günəbaxan toxumları potensiala, kişilər və qadınların reproduktiv sisteminin vəziyyətinə müsbət təsir göstərir. Toxumların istifadəsi infarkt, depressiya, hipertoniya, ateroskleroz riskini azalda bilər.
Toxumlar - stresin müalicəsi
Toxumların soyulmasının stresin öhdəsindən gəlməyə, əsəb gərginliyini aradan qaldırmağa kömək etdiyi sübut edilmişdir. Buna görə bir çox sürücü yolda bir kisə qızardılmış toxum götürür, günəbaxan toxumlarının tıklanmasının konsentrə olmağa imkan verdiyinə inanılır.
Toxumların xolesterol səviyyəsini aşağı saldığı da bilinir. Ancaq bu həqiqət yalnız xam ləpələrə aiddir. Günəbaxan toxumları toxunulmazlığı artırır. Onları yalnız təmizlənmiş formada deyil, həm də salat, çörək, şirniyyata əlavə edə bilərsiniz. Toxumlar tez-tez yeməkləri bəzəmək üçün istifadə olunur.
Günəbaxan toxumları kosmetologiyada maskaların hazırlanması üçün istifadə olunur. Torpaq şəklində ləpələr yumurta ağı, xama və digər uyğunluqla uyğun məhsullarla qarışdırılır.
Ancaq toxumlar bədənə zərər verməmək üçün az miqdarda istehlak edilməlidir. Xüsusilə, toxumları dişlərinizlə gəmirməyiniz, emaye zədələməyiniz, ləpələri əllərinizlə təmizləməyiniz daha yaxşıdır. Fosfatlar və ya nitratlarla yetişdirilməmiş bir məhsul seçmək vacibdir. Bunu etmək üçün, sübut edilmiş markaların günəbaxan toxumlarını almalı və ya iddiasız bir bitki yetişdirməlisiniz. Yeri gəlmişkən, toxum yeyərkən apandisit hücumuna səbəb olma ehtimalı yalnız bir mifdir.
