İspanlar yemək və içki seçimində həqiqi yeməklərdir, bu səbəbdən də ölkənin hər yerində çoxsaylı restoranlar, kafelər, yeməkxanalar, meyxanalar var. Əsas xüsusiyyəti, menyunun öz regional xüsusiyyətlərinə malik olan milli yeməklərdən ibarət olmasıdır.
İaşə müəssisələri
Ənənəvi ictimai iaşə yerlərindən əlavə, Wok to Wolk, McDonalds, KFS beynəlxalq yeməkxanaları ölkə daxilində qəlyanaltı yeyə və ya qəhvə içə biləcəyiniz yerlərdir. Yalnız sendviçlərə xidmət edən 100 montadiotos adlı kiçik kafelərlə rəqabət aparırlar. Yalnız ölkənin bölgələrində tapıla bilən məhsullardan hazırlanırlar. Buna görə də əhalinin fərqli kateqoriyası - sürətli və doyurucu bir qəlyanaltı yemək fürsəti ilə cəlb olunan gəncdən qocaya qədər buraya getməyi sevir.
İspaniya şəhərlərində və Asiya və Avropa mətbəxinə xidmət edən Çin restoranlarının mövcudluğunu qeyd etmək lazımdır. Yerli əhali də buraya çox tez-tez gəlir, çünki yalnız 9-10 avroya tam bir yemək yeyə bilərsiniz. Milli qurumlarda belə bir qiymətə günorta saatlarından sifariş verilə bilən bir iş yeməyi tapa bilərsiniz.
Kafe və meyxanaların fərqli bir xüsusiyyəti, yemək və içkilər üçün yanaşma sayının məhdud olmadığı adi bir bufet kimi işləmələridir.
Ölkənin ən qədim restoranı 1720-ci illərdə Madriddə açılan Sobrino de Botíndir.
Gastronomik mədəniyyət
Demək olar ki, bütün müəssisələr İspan pəhrizinin əsasını təşkil edən müxtəlif növ lentlər və tapaslara xidmət göstərir. Bu yeməklər fərqli bir gastronomik mədəniyyət və həyat tərzi yaratdı. Yemək zamanı sakinlər dostları ilə söhbət edir və içirlər. Buna görə hər yerdə sendviç və qəlyanaltı təqdim edən xüsusi tapas barları təşkil olunmağa başladı.
Menyuda olan çorbalar tez-tez görünmür, baxmayaraq ki, hər müəssisədə ənənəvi birinci yemək qazpaçonu görə bilərsiniz. Pomidor, xiyar, istiot, ədviyyat və çörəklə hazırlanan soyuq bir şorba.
Milli mətbəxə paella (dəniz məhsulları əlavə edilmiş plov) və jamon (qurudulmuş donuz əti) daxildir. Dəniz məhsulları menyusu da qidalanmanın ayrılmaz hissəsidir, çünki ispanlar çoxlu balıq və qabıqlı balıq yeyirlər.
Ən çox yayılmış alkoqollu içkilər ağ (Pendes və Ampordan) və qırmızı (sangria) şərabların yanında şeridir.
