Karabuğday pəhrizi, son bir neçə ildə bədənin yaxşılaşmasına və müasir həyat tərzi və bəslənmənin çatışmazlıqlarını aradan qaldırmağa imkan verən kifayət qədər məşhur bir kilo vermə üsulu olmuşdur. Ancaq digərləri kimi, qarabaşaq yarması "növü" pəhrizinin öz xüsusiyyətləri var. Bəs bunlar nədir və qarabaşaq yarmasının faydalı xüsusiyyətləri nələrdir?
Karabuğday pəhrizinin əsasları və üstünlükləri
Müasir Rusiyada geniş yayılmış bu məhsulun faydaları, qarabaşaq yarması ən faydalı taxıl növlərindən biri hesab edildiyi zaman Qədim Yunanıstanda bilinirdi. Bu kateqoriyadakı digər məhsullardan fərqli olaraq protein tərkibinin olduqca yüksək olmasıdır. Karabuğday bu göstəricidə ətlə rəqabət edə bilməməsinə baxmayaraq, vegetarian pəhriz tərəfdarları üçün göstərilmişdir, çünki insan orqanizminin "zülal" aclığını qismən təmin edə bilər.
Karabuğdayda zülaldan əlavə, hematopoez prosesini stimullaşdıran folik turşusu və B1, B2, B6, P vitaminləri, dəmir və kalsium da var.
Karabuğday pəhrizinə bir neçə prinsip daxildir. Məsələn, bol su və faydalı içkilər (yaşıl çay, sağlam bitki və giləmeyvə infuziyaları, təbii kompotlar və meyvə içkiləri) içməlisiniz. Sonra gündə üç dəfə minimum miqdarda duz və yağ çatışmazlığı olan qaynadılmış qarabaşaq yarması istənilən aşağı kalorili tərəvəzlərlə birləşdirilir (kartof sayılmır!).
Tərəvəz ilə ənənəvi qarabaşaq yarması pəhrizinin analoqu da var - az yağlı kefir ilə dənli bitkilərin birləşməsi. Son məhsul yeməklərlə birlikdə soyuq qarabaşaq yarması-kefir şorbası ilə içilə bilər.
Qarabaşaq yarması pəhrizinin xüsusiyyətləri nələrdir?
İlk və ən vacib xüsusiyyət, evdar qadınlar üçün adi metoddan fərqli olan taxılların düzgün bişirilməsidir. Pendir hazırlamaq üçün bu üsulun məqsədi qarabaşaq yarmasını bütün faydalarından məhrum etmək, içindəki bütün iz elementləri və vitaminləri tərk etmək deyil. Taxılları bu şəkildə bişirmək lazımdır: qarabaşaq yarması sözün ənənəvi mənasında qaynadılmır, əksinə 8-12 saat qaynar su ilə dəmlənir (dənli bitkiləri bir gecədə tərk etmək optimaldır). Sonra soyudulmuş su sadəcə boşaldılır və qarabaşaq yarması artıq istifadəyə hazırdır.
Karabuğday pəhrizinin ikinci xüsusiyyəti məhsulda insan orqanizminə təsir edə biləcək şəkərin praktik olaraq olmamasıdır. Yorğunluq və baş ağrısı ümumi çatışmazlıq əlamətləridir. Bunlar baş verərsə, aşağıdakı tədbirləri görməlisiniz: 1-2 xörək qaşığı balı bir stəkan qaynadılmış ilıq suda (heç bir halda qaynar suda) sulayın və sonra yaranan içkini için. Bütün xoşagəlməz simptomları aradan qaldıracaq və qan şəkərinin səviyyəsini qaldıracaq.
Karabuğday pəhrizinin üçüncü xüsusiyyəti ondan ibarətdir ki, iki həftədən çox onun üzərində “oturub” iki ayda bir dəfədən çox təkrar edə bilməzsiniz. Kifayət qədər təsirli olur (iki həftədə 10-12 kiloqram artıq çəki itirə bilərsiniz) və davamlı və sürətli kilo itkisi bədənə mənfi təsir göstərəcək, heç bir fayda verməyəcək, ancaq zərər verəcəkdir.
