İştahaaçan ucuz resept və qonaqları kulinariya bacarıqları ilə təəccübləndirmək imkanı. Quzu sobada bişirilərkən, yan yemək hazırlamaq üçün vaxt var.
Vacibdir
- - 4 kiçik qoyun əti barabanı;
- - 2 böyük soğan;
- - 2 orta yerkökü;
- - 10 diş sarımsaq;
- - 200 q kuskus;
- - 2 ədəd rozmarin, nanə, cəfəri;
- - 1 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- - 3-4 dəfnə yarpağı;
- - 1 çay qaşığı kəklikotu;
- - duz (dadına görə).
Təlimat
Addım 1
Sarımsağı və nanəni xırda doğrayın, kiçik bir qaba köçürün, bir xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin. Quzu baldırlarını bişmiş şoraba ilə fırçalayın və soyuducuda yarım saat saxlayın.
Addım 2
Kökləri qaba doğrayın, soğanı 4 hissəyə kəsin, cəfəri iki hissəyə bölün, gövdələrini bir neçə yerə ayırın. Sarımsağı əzin.
Addım 3
Tərəvəzləri bir tavaya köçürün və 10 dəqiqə qovurun. Qızardılmış tərəvəzləri üstünə bir dəstə göyərti olan bir çörək qabına qoyun.
Addım 4
Tərəvəzlərin qəhvəyi olduğu bir qızartma qabda təbil çubuqlarını qızılı rəngə qədər qızartın. Əti tərəvəz və göyərti üstünə qoyun. Folqa ilə möhkəm örtün və sobada 60 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Folqa açın və quzu üzərində görünən suyu tökün, daha çox folqa ilə örtməyin. Fırına qoyun və təbil çubuqlarını hər 10 dəqiqədən bir hazır olana qədər sulayın.
Addım 6
Yan yemək hazırlayın. Bir stəkan kuskusun üzərinə qaynar su tökün, amma suyun dənini əhatə etməsi üçün. Üzərini örtün və 10 dəqiqə kənara qoyun. Nanəni incə doğrayın, kuskus və duz ilə qarışdırın, limon suyu tökün.
