Qış üçün boşluqlar ailə büdcəsi üçün böyük köməkdir. Qışda, bahalı meyvə və tərəvəzlər dövründə özünüz hazırladığınız bir konserv qidasını açmaq çox xoşdur. Bütün boşluqlar arasında ev adjika fəxri yerlərdən birini tutur. İsti ədviyyatları sevənlər müxtəlif yeməklərlə yeyirlər və çörəyin üstünə sürtürlər. Bir dəfə adjika hazırladıqdan sonra bu boşluğu hər il hazırlayacaqsınız.
Vacibdir
-
- 2,5 kq qırmızı pomidor;
- 2 kq yerkökü;
- 1 kq qırmızı bolqar bibəri;
- 200 qr toz şəkər;
- 0,25 stəkan duz;
- 1 stəkan günəbaxan yağı;
- 2 qabıq isti bibər;
- 1 stəkan sarımsaq
- sarımsaqdan keçir və ya sürtgəcdən keçirilmişdir.
Təlimat
Addım 1
Pomidorları, bibəri, yerkökü bol su ilə yaxşıca yuyun. Pomidorun kökünü kəsin. Bibəri yarıya bölün, toxumları və sapı götürün, yuyun. Yerkökü soyun və yuyun.
Addım 2
Pomidorları, yerkökünü, bolqar bibərini ətçəkən maşından keçirin.
Addım 3
Sarımsağı soyun, incə bir sürtgəcdən keçirin. Toxumları götürün, yuyun və isti bibəri incə sürtün.
Addım 4
Pomidor, bibər və yerkökü olan bir qaba duz və şəkər əlavə edin. Qarışdırın, sonra bitki yağı əlavə edin.
Addım 5
Yeməkləri adjika ilə orta istilikdə qoyun. Adjika qaynadıqdan sonra odunu azaldır və təxminən 1 saat qaynadılır.
Addım 6
Adjikanı istidən çıxarın, sərinləyin. Üzərinə sarımsaq və isti bibər əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın, sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun, qapaqlar ilə örtün. Metal və plastik örtüklərdən istifadə edilə bilər.
Nuş olsun!
