Kartof xəmir tortları aromatik və doyurucu olur, xüsusən də içərisinə ət qoysanız. Belə bir incəlik üçün resept sadədir.
Vacibdir
- - kartof - 200 q;
- - un - 200 q;
- - yumurta - 3 ədəd;
- - kərə yağı - 50 q;
- - bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.;
- - duz - 1 çay qaşığı;
- - donuz əti (fileto) - 500 q;
- - bolqar bibəri - 1 ədəd;
- - pomidor - 2 ədəd;
- - soğan - 2 baş;
- - krem (33-38%) - 100 ml;
- - süd (% 2,5) - 100 ml;
- - tomat pastası - 2 osh qaşığı. l.;
- - üyüdülmüş qara bibər - bir çimdik;
- - sərt pendir - 50 q.
Təlimat
Addım 1
Xəmir hazırlanması. Kartofu soyun, kəsin və duzlu suda yumşalana qədər qaynadın. Sonra suyu boşaltın, kartofu əzin. 1 yumurta, kərə yağı əlavə edin, qarışdırın.
Addım 2
Kartof püresi üzərinə un tökün və xəmir yoğurun. Bamperlər düzəldərək yağlanmış bir split kalıbın içərisinə düzün. Formanı xəmirlə birlikdə 20 dəqiqə dondurucuya qoyun.
Addım 3
Doldurma bişirilir. Toxumları bibərdən soyun, kiçik parçalara ayırın. Soğanı yarım üzüklərə kəsin. Bitki yağında soğan və bibəri azca qızardın.
Addım 4
Ət yuyulmalı və kiçik kublara kəsilməlidir. Əti tərəvəz, duz, istiotla birləşdirin və yarım bişənə qədər qovurun. Pomidorları kublar halında kəsin. Ət və tərəvəz ilə birləşdirin və 5 dəqiqə daha qaynadın.
Addım 5
Hazırlıq doldurun. Krem, süd, tomat pastası və iki yumurtanı birləşdirin. Duz. Yaxşı çırpın.
Addım 6
Pendir sürtgəcdən keçirin.
Addım 7
Doldurmağı xəmir qabına qoyun, tortu üstündəki içliklə doldurun. 220 dərəcə sobada 40 dəqiqə bişirin. Yeməyin bitməsindən 5 dəqiqə əvvəl tortun üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Ən dadlı tort hazırdır! Nuş olsun!
