Toyuq budu, toyuq ətinin ətli hissəsidir ki, ağ ətdən xoşu gəlməyənlər üçün idealdır. Toyuq tez və asanlıqla bişirilir, müxtəlif marinadlarda mükəmməl bir şəkildə isladılır və bu da həyat sürətimizdə mətbəxdə əvəzolunmaz bir yemək halına gəlir. İşdən evə qaçarkən, təzə və ya turşu budları sobaya atarkən evinizə və ya şəxsən özünüzə həsr etdiyiniz bir az vaxta qənaət edə bilərsiniz və bu vaxt şam yeməyi yetişəcəkdir.
Vacibdir
-
- toyuq budu;
- p / e paketi;
- bal;
- soya sousu;
- isti qırmızı bibər;
- kefir% 1;
- kişniş və ya reyhan;
- limon;
- bitki yağı;
- sarımsaq;
- kartof.
Təlimat
Addım 1
Toyuq parçalarını soyuq su ilə yuyun. Artıq dəri və yağları kəsin. Dərini atın və yağını tərk edin, yenə də lazımlı olacaq. Tüy qalıqları üçün toyuq budlarını yoxlayın. Tüyləri barmaqlarınızla çıxarmaq çətindirsə, cımbızdan istifadə edin.
Addım 2
Budları güclü bir plastik torbaya bükün və geniş bir qaba qoyun. Çantanı təsadüfən deşirsinizsə və şoraba tökülürsə, masa və ya soyuducuya yayılmaqdansa, qabda qalır.
Addım 3
Seçimlərdən birinə görə bir şoraba hazırlayın. Toyuq əti çox həssasdır. Şoraba ətin yumşaldılması üçün deyil, ləzzət üçün tələb olunur. Vaxtınız yoxdursa, ədviyyatı budlarınıza səpin və ocağa qoyun.
Addım 4
Bal və soya turşusu. Maye bal və soya sousunu bir qabda birləşdirin. Ədviyyat üçün doğranmış təzə qırmızı bibər əlavə edin. Bir qabı yuyun, yarısını kəsin və toxumları çıxarın. Sonra doğrayın və şoraba qoyun.
Addım 5
Kefir turşusu. Əlavə olmayan adi kefiri bir qaba tökün. Duz və istiot ilə mövsüm. Bir dəstə kişniş və ya reyhan götürün, yuyun və əllərinizlə şoraba yırtın.
Addım 6
Limonlu şoraba. Limondan suyu sıxın. Dəniz duzuna səpin və bitki yağı ilə örtün. Mayeni yaxşıca qarışdırın. Bir mətbuat vasitəsi ilə bir neçə diş sarımsağı şoraba sıxın.
Addım 7
Sarımsaq toyuq ilə yaxşı birləşir. Şoraba sarımsaq istifadə etməmisinizsə, budu doldurun. Bir neçə soyulmuş sarımsaq dişini dar dilimlərə kəsin. Toyuq dərisini deşin və bıçaq bıçağını çəkmədən sarımsaq parçalarını düz boyunca toyuğun içinə itələyin.
Addım 8
Torbada olan toyuq budlarının üzərinə marinadlardan birini tökün. Çantanı düyünlə bağlayın, çantanın partlamaması üçün artıq havanı diqqətlə buraxın. Toyuq və şoraba atın və soyuducuda bir saat saxlayın.
Addım 9
Yan yemək hazırlayın. Bir neçə kartof kök yumrularını soyun. Gənc kartof istifadə edirsinizsə, suyun altında yaxşı yuyun. Böyük kartofları dörd hissəyə, kiçik kartofları ikiyə ayırın və kartof çox kiçikdirsə, onları tamamilə bişirin.
Addım 10
Fırını açın və yaxşı istiləşməsinə icazə verin. Toyuq budlarını ortada bir çörək qabına qoyun. Kartofları ətraflarına yaydırın. Burada kəsilmiş toyuq yağını xatırlamağınız lazımdır. Doğrayın və kök yumruları arasına qoyun. Kiçik yağ varsa və budların özləri arıq idisə, kartofa bir neçə kərə yağı əlavə edin.
Addım 11
Çörək qabını bir saat sobada qoyun. Bu müddət ərzində tərəvəz salatını kəsin.
Hazır yeməyi bölünmüş lövhələrə və ya böyük birinə qoyun. Şüyüd dalları ilə bəzəyin.
