Yəqin ki, hər ev xanımı qeyri-adi, eyni zamanda sağlam və dadlı bir şey bişirməyi xəyal edir. Bu yeməklərdən biri brokoli şorbasıdır. Qeyri-adi dərəcədə incə, eyni zamanda sağlam və qidalıdır.
Brokoli yeməyi az kalorili və sağlam bir məhsuldur. Buna görə bir çox ev xanımı, xüsusən sağlam həyat tərzinə sadiq qalan və ya pəhrizdə olanlar xoşuna gələcəkdir. Bu resept hazırlamaq çox asandır və çox səy və maddi xərclər tələb etmir. Hazırlanması üçün bütün məhsullar müasir bir sahibənin mətbəxində tapıla bilər.
Brokoli şorbası hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- brokoli - 1 orta baş
- zeytun yağı - 25 ml
- sarımsaq - 2 diş
- kəklikotu - 1 çimdik
- kartof - 3 ədəd orta ölçülü
- tərəvəz suyu - 600 - 700 ml
- soğan - 1 ədəd
- dadmaq üçün duz
- torpaq bibəri - dadına görə
Brokoli şorbası texnologiyası
Soğanı sarımsaqla doğrayın və bir tencerede zeytun yağında iki dəqiqə qızartın. Sonra tərəvəz bulyonuna tökün və tavaya kublar halında kəsilmiş kartof əlavə edin. Sonra tavanı örtün və şorbanı kartof yumşalana qədər təxminən on beş dəqiqə bişirin. Sonra çiçəklər üçün əvvəlcədən sökülmüş kələm və kəklikotu əlavə edin. Şorbanı başqa beş dəqiqə bişirin, bu müddət ərzində kələm qaynar. Sonra bitmiş şorbanı qarışdırıcı və duz ilə zövqlə yüngülcə bibərlə üyüdün. Yeməyə xidmət edə bilərsiniz.
