Suşi və rulon reseptlərinin əksəriyyətində balıq, dəniz məhsulları və ya hətta müxtəlif növ ətlər var. Əslində vegeterian rulolar da dadlı ola bilər. Əsas odur ki, onları düzgün bişirin.
Düyünün qaynadılması və bişirilməsinə, həmçinin nori yosunlarının işlənməsinə gəldikdə, digər rulonlarda olduğu kimi burada da hər şey standartdır. Dəyişikliklərin yalnız doldurulmada edilməsi lazımdır.
Hər şeydən əvvəl tərəvəz mütləq onda görünəcəkdir. Vejetaryen suşi və rulonların əsas tərkib hissəsi olacaqlar.
Doldurma üçün istifadə edə bilərsiniz: təzə və duzlu xiyar, qırmızı bolqar bibəri, pomidor, kahı, soğan, sarımsaq, şüyüd, avokado, zeytun, dəniz yosunu. Bu maddələri ya fərdi olaraq, həm də qarışıq şəkildə əlavə edə bilərsiniz. Turş alma da bu vəziyyətdə olduqca uyğundur. Vejetaryen yeməyin dadını çox maraqlı bir şəkildə tamamlayır və sulandırırlar.
Əlavə maddələr: göbələk, qoz-fındıq, limon suyu, müxtəlif ədviyyatlar və ədviyyatlar.
Məsələn, rulonların içərisinə təzə xiyar, zeytun qoymaq və qarışığın hamısını zeytun yağı və limon suyu ilə səpmək olar. Onları bişirməyə başlamazdan əvvəl düyüyə bir az təzə və ya quru şüyüd əlavə etmək məsləhətdir. Rulolara çatışmayan bir ədviyyat verəcəkdir.
Digər maraqlı resept konservləşdirilmiş göbələklərdir. Onlara duzlu xiyar və ya şirin soğan əlavə etmək yaxşıdır.
Ancaq qoz-fındıq demək olar ki, hər hansı bir vegetarian suşi və rulon üçün mükəmməldir. Məsələn, qozu əzib hazırlanan rulonları yaranan unun içərisinə çevirə bilərsiniz.
