Tofu - soya pendir - bariz bir dadı və ətri olmayan bir məhsuldur və buna görə də ondan - salatlardan desertlərə qədər maraqlı yeməklər hazırlamaq mümkündür.
Tofu və meyvələr
Soya tofunu, yetişmiş bananları və şirəli şirin armudları birləşdirsəniz çox maraqlı və ən əsası sağlam bir yemək çıxacaq.
Bir yetişmiş banan və bir yetişmiş şirəli armud götürün. Soyun və dilimlərə kəsin. 50 - 100 qram tofunu dilimlərə kəsin. Banan dilimlərini bir təbəqəyə bir təbəqəyə qoyun, üstünə bir dilim tofu, üstü də armud dilimlərinə qoyun. Nəticədə meydana gələn kompozisiyaların hər birində bir kanepe şişini yapışdırın.
Yemək dərhal verilə bilər.
Tofu ilə Momo (manti)
Un (3,5 stəkan), duz (0,5 çay qaşığı) və su (250 ml) ilə sadə bir xəmir hazırlayın. Xəmiri doldurarkən 30 dəqiqə oturmağa qoyun.
Dərin, qalın divarlı tavada və ya qarışıqda bir neçə xörək qaşığı kərə yağı, tercihen qarğıdalı qızdırın, dadına görə quru ədviyyatlar əlavə edin və ətir görünəndə incə doğranmış soğanı əlavə edin, yumşalana qədər bişirin. Sonra doğranmış və eyni zamanda doğranmış tofu (100 - 150 qram) 100 - 150 qram təzə göbələk əlavə edin, dadına görə təzə zəncəfil kökü və incə sürtgəcdən keçirilmiş duz üzərinə sarımsaq əlavə edin, bir neçə xörək qaşığı su, heç bir maye qalmayacaq qədər uzun müddət sakit bir atəşdə qaynamağa davam edin. İndi bıçaqla doğrayandan sonra dadına görə göyərti əlavə etmək qalır.
Hazır yumşaq xəmiri 30 - 35 hissəyə bölün və hər birini nazik bir torta çevirin, ortasına bir qaşıq dolum qoyun və kənarlarını möhürləyin. Momo-nu 20 dəqiqə buxarlayın.
yunan salatı
Feta pendirini tofu ilə əvəz edərək yunan salatının vegan versiyasını da edə bilərsiniz.
Bolqar bibəri, pomidor, xiyar (bir-bir), bir neçə xörək qaşığı çuxurlu qara zeytun və 50-100 qram tofu götürün. Soyulmuş bibərləri, pomidorları, xiyarları, tofu və zeytunları qaba doğrayın, qarışdırın, duz edin və bitki yağı ilə duzlayın.
Patlıcan və tofu salatı
Böyük bir badımcan götürün, qabığını soyun, orta və kiçik kublara kəsin, sonra 5 dəqiqə yağda (1 xörək qaşığı) qızartın. Kıyılmış və ya incə doğranmış sarımsaq (1 paz), 150 qram doğranmış tofu, incə doğranmış soyulmuş pomidor, zövqə görə duz əlavə edin, 1 xörək qaşığı əlavə edin. soya sousu, bir dəqiqə bişirin və istidən çıxarın. Soyuducuda 15 dəqiqə soyudun.
Şirin tofu kremi
200 qramlıq soya pendirini götürün, bir qabda əzin, üzərinə 2-3 qaşıq əlavə edin. bal, 1 yetişmiş banan, parçalara ayrıldı. Bir qarışdırıcı ilə silin və çırpın, lazım olduqda bir az su və ya soya südü əlavə edin.
Bu krem müstəqil bir şirniyyat kimi təqdim edilə bilər və ya bir tort və xəmir pastası kimi istifadə edilə bilər. Belə bir qaydaya doğranmış qoz-fındıq və ya hindistan cevizi, grated sitrus qabığı və ya təzə giləmeyvə əlavə edə bilərsiniz.
