Hər hansı bir çörək yeməyinə əla bir əlavə kıyılmış balıq köftəsi olacaqdır. Ağ şərabın yüngül bir ətri olan şirəli, balıq gurmelerini sevindirəcəkdir.
Vacibdir
- - Zövqünüzə görə 500 q kıyılmış balıq;
- - 3 ədəd. yumurta;
- - 200 g şampinon;
- - 1 PC. soğan;
- - 0, 5 qaşıq qaşığı. quru ağ şərab;
- - 0, 5 qaşıq qaşığı. az yağlı krem;
- - 2 çay qaşığı kartof nişastası;
- - 2 osh qaşığı. kərə yağı;
- - 100 q sərt pendir;
- - duz, istiot - dadına görə;
- - dadına görə zeytun yağı.
Təlimat
Addım 1
Göbələkləri yuyun və zolaqlara kəsin, əvvəlcədən qızardılmış bir tavaya qoyun və yumşalana qədər qızartın. Soğanı incə doğrayın, kıyılmış balıqla qarışdırın, üzərinə 3 yumurta ağı və hazırlanmış göbələk əlavə edin. Dadmaq və yaxşı qarışdırmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
Addım 2
Kıyılmış ətdən kiçik köftələr düzəldin, yaxşı qızdırılan qızartma qaba qoyun, yarım bişənə qədər zeytun yağında qızartın.
Addım 3
Kiçik bir qazan götürün və küftələri içərisinə qoyun. Kərə yağı əridib şərabla qarışdırın, küftə əlavə edin və az istilikdə 5 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Krem, nişasta, sarısı homojen bir kütləə gətirin, duz və istiot. Hazırlanmış qarışıqla küftələri tökün, üstünə pendir sürtün və sobaya qoyun. 180 dərəcə qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin.
