Göbələkli Amerika balıq tortu, xəmir az olduğu və çox dolğu olduğu üçün ikinci yeməyə aid edilə bilər. Pasta özü çox şirəlidir, möhtəşəm bir göbələk ləzzəti ilə.
Vacibdir
- - istiot;
- - qızartmaq üçün bitki yağı - 3 xörək qaşığı;
- - krem% 20 - 400 g;
- - un - 0,5 xörək qaşığı;
- - duz - 1/3 çay qaşığı;
- - şampinyonlar - 300 q;
- - böyük soğan - 150 q;
- - balıq filesi - 800 q.
Təlimat
Addım 1
Duz, soda və unu birləşdirin. Kərə yağı və xama tökün. Yapışmayan yumşaq xəmir yoğurun. Qaynar xama varsa, əlavə un əlavə edin. Xəmiri plastik bir torbaya bükün və içlik hazırlayarkən soyuducuya qoyun.
Addım 2
Soğanı incə doğrayın, göbələkləri yarıya bölün, sonra da dilimlərə kəsin. Balıq filesi hissələrə bölün. Bir az mövsümü verin və bir tərəfinə duz vurun.
Addım 3
Bir tavanı yüksək istilikdə bitki yağı ilə əvvəlcədən qızdırın. Balıq parçalarını içərisinə, duzlu tərəfi yuxarıya qoyun. Qızardıncaya qədər qızardın. Yalnız bir tərəfini qızartmaq lazımdır.
Addım 4
Tavanı istidən çıxarın. Balığı qızardılmış tərəfi yuxarı bişmiş qaba köçürün. Soğanı balıq qabına tökün və yenidən atəşə qoyun. Soğanlar yumşaq və az qəhvəyi olana qədər tez-tez qarışdıraraq bişirin.
Addım 5
Soğana göbələk əlavə edin. Kütləni beş dəqiqə qızartın. Un, istiot və duz əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Kremi tökün və davamlı qarışdıraraq bir qaynadək gətirin.
Addım 6
Soğan göbələk qarışığını balıqların üzərinə tökün. İncə doğranmış göyərti - maydanoz və ya şüyüd qoya bilərsiniz. Xəmiri soyuducudan çıxarın, diametri şəklinə bənzər bir dairəyə çevirin.
Addım 7
Kalıbın kənarlarını su ilə yağlayın. Xəmiri kalıbın içinə qoyun. Qıraqlarını forma basıb saxlayın. Kalıbı 220oC-ə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun, xəmiri 20 dəqiqə qəhvəyi rəngə gətirin.
Addım 8
Amerikan Göbələk Balıq tortu demək olar ki, hazırdır. Yalnız hissələr yaratmaq qalır, bunun üçün xəmirləri tırtıllı və ya adi bir bıçaqla kəsib xəmirin bir hissəsini boşqaba dolduraraq qoymalısınız.
