Toyuq mədələri həm ayrı-ayrılıqda, həm də toyuq ürəyi və ya qaraciyərlə birlikdə bişirilmədə istifadə olunur. Doldurulur, onlardan şorba hazırlanır, ancaq toyuq mədələrindən salat daha az dadlı olmayacaq. Soya sousu salata özünəməxsusluq əlavə edəcəkdir.
Vacibdir
- - 500 q toyuq mədəsi;
- - 400 q dondurulmuş göbələk;
- - 50 ml sirkə;
- - 3 soğan;
- - Koreya yerkökü üçün ədviyyat;
- - 2 böyük yerkökü;
- - 3 diş sarımsaq;
- - 3 osh qaşığı. qaşıq soya sousu.
Təlimat
Addım 1
Toyuq mədələrini yumşalana qədər bişirin, sadəcə bişməyin.
Addım 2
Göbələkləri doğranmış soğanla qovurun.
Addım 3
İki böyük yerkökü sürtgəcdən keçirin, bitki yağında yumşalana qədər qovurun.
Addım 4
Qaynadılmış mədələri zolaqlar şəklində kəsin, yerkökü ilə birlikdə bir neçə dəqiqə qovurun.
Addım 5
Tavaya Koreya havuç ədviyyatı, doğranmış sarımsaq, sirkə əlavə edin. Qarışdırın, soya sousu əlavə edin.
Addım 6
Hazırlanmış toyuq mədə salatını soyudun, bir gecədə soyuducuya qoyun.
