Ryazhenka bişmiş süddən hazırlanan incə və dadlı bir içkidir. Faydaları çox böyükdür, çünki həzmi yaxşılaşdırmağa kömək edir və bədəni kalsium və flor ilə doyurur. Buna baxmayaraq, fermentləşdirilmiş bişmiş süd həmişə yaxşı əmilir və istifadəsi bəzən şişkinliyə səbəb ola bilər.
Qıcqırdılmış bişmiş süddən sonra mədənin şişməsinə nə səbəb ola bilər
Qıcqırdılmış bişmiş süd yedikdən sonra bağırsaqda narahatlıq yarana bilər, əgər bu süd məhsulu xarab olubsa. Fermentasiya edilmiş bişmiş süd, fermentasiyasına kömək edən asidofilik basilləri və streptokokları ehtiva edir. Məhsulun uzun müddət və ya düzgün saxlanmaması səbəbindən tərkibindəki bu cür faydalı bakteriyaların sayı əhəmiyyətli dərəcədə artır və bu da bağırsaqlar üçün çox faydalı olmaz.
Qıcqırdılmış bişmiş süd, uyğun olmayan qidalarla, məsələn qara çörək, kələm, alma, gavalı və ya digər təzə meyvələrlə istifadə etsəniz belə, mədədə şişkinlik yarada bilər. Hamısı bağırsaqlarda fermentasiyaya səbəb olur ki, bu da qarın boşluğunda şişkinliyə və ağrıya səbəb ola bilər.
Bədənin mayalanmış bişmiş südə belə bir reaksiya verməsinin səbəbi, eyni zamanda bir çox insanın allergiyası olan bu məhsula və ya tərkibindəki laktoza qarşı fərdi bir dözümsüzlük ola bilər. Laktoza ümumiyyətlə yetkinlərdə daha az əmilir. Bu vəziyyətdə, vəziyyət hətta kəskin ishal ilə sonlana bilər.
Və nəhayət, səbəb tez-tez mədə-bağırsaq traktının pozulmasıdır. Beləliklə, mədə, Helicobacter pylori, mədə xorası, xolesistit və digər mədə-bağırsaq xəstəlikləri daxil olmaqla qastritin kəskinləşməsi ilə mayalanmış bişmiş süddən sonra şişə bilər. Bu vəziyyətdə bir qastroenteroloqdan kömək istəməli və bir pəhriz saxlamalısınız.
Qıcqırdılmış bişmiş süd necə içilir
Həzm ilə xoşagəlməz nəticələrin qarşısını almaq üçün mayalanmış bişmiş südü yalnız təzə istifadə etmək daha yaxşıdır. Belə bir məhsul açıq krem rəngə, yüngül turş südlü bir qoxuya və qalın bir tutarlılığa sahib olacaqdır. Qıcqırdılmış bişmiş süd alarkən, tərkibindəki qoruyucu maddələrin olmasına diqqət yetirmək lazımdır - bu maddələr həzmə də mənfi təsir göstərə bilər.
Fermentasiya edilmiş bişmiş süd, xüsusən fermentasiyaya səbəb olan və ya qazların əmələ gəlməsinə kömək edən yeməklər və ya məhsullarla yuyulmamalıdır. Bunlara: turşu, təzə meyvə və tərəvəz, istənilən formada kələm, qara çörək, bişmiş məhsullar daxildir. Ən yaxşısı fermentləşdirilmiş bişmiş südü yeməkdən bir saat sonra və növbəti yeməkdən ən azı yarım saat əvvəl içməkdir. Bunun sayəsində bədən tərəfindən daha yaxşı əmilir. Ancaq eyni zamanda, boş bir mədədə belə bir içki istehlak etməməlisiniz.
Fermentasiya edilmiş bişmiş südün də gecə içmələri tövsiyə edilmir. Bu içkinin bir stəkanını yatmazdan 2-3 saat əvvəl içmək ən yaxşısıdır, onda sakitcə bağırsaqlarda həzm etməyə vaxt tapacaq və yuxu zamanı narahatlığa səbəb olmayacaq, eyni zamanda fiqurunuzun gözəlliyini pozmayacaq.
