Lychee, Asiyada, xüsusən Çində, sərt dəri və şəffaf yumşaq ətli Sapindaceae ailəsinin bir ağacının kiçik bir meyvəsi olan məşhur bir meyvəsidir. Rusiyada lychees yaxınlarda satılmağa başladı və hələ də suallar verir: necə seçmək, necə düzgün yemək.
Liçi
Lychee, Sapindaceae ailəsinin meyvələrinin çox adlarından biridir: bunlara "tülkü", "liji", "laysi" və ya "Çin gavalı" da deyilir. Ancaq bu kiçik meyvələr rəngi, ölçüsü və ya dadı ilə gavalıya bənzəmir. Uzunluğu 4 santimetrə qədər olan oval meyvələr kiçik iti vərəmlərlə sərt qırmızı dəri ilə örtülmüşdür. Qabıq asanlıqla jele kimi bir tutarlılığa sahib olan pulpadan ayrılır.
Liçinin dadını təsvir etmək çətindir, çox vaxt üzümlə müqayisə olunur, amma əslində onların oxşarlığı demək olar ki, eyni tutarlılıqla məhdudlaşır, baxmayaraq ki, bəziləri bu ekzotik meyvələrdə şərab dadı tapırlar. Yetişməmiş lychees bir az toxuyur və yetişmiş lychees turş bir rəng ilə zəngin bir şirin dada malikdir. Meyvənin içərisində at şabalıdı toxumlarına bənzəyən kiçik bir sümük var.
Lişi seçmək və yemək necədir?
Rusiya sakinləri üçün like, təzəliyini və ya olgunlaşmasını görünüşlərinə görə təyin edə bilməyəcək qədər ekzotik bir məhsuldur. Çin gavalılarını alarkən rənglərinə diqqət yetirin: qırmızı və ya çəhrayı, ağ və ləkəsiz olmalıdır. Ayrıca, qabıqda güclü çöküntü və cızıq olmamalıdır. Qabıq qaranlıqdırsa, bu, meyvənin təxminən iki həftədir yalan olduğu deməkdir. Bunun dadı demək olar ki, dəyişmir, amma bu cür meyvələri uzun müddət saxlamaq mümkün olmayacaq, çünki raf ömrü iki ilə üç həftədir. Soyuducuda lychees saxlamalısınız, otaq temperaturunda daha sürətli pisləşirlər.
Likeyi barmaqlarınızla qabıqdan təmizləyə bilərsiniz, çünki incə və asanlıqla cırılır, ancaq meyvəni uzununa kəsərək bıçaqla etmək daha asandır. İndi ya çuxuru götürüb pulpa yeyə bilərsiniz, ya da hər tərəfdən şaftalı və ya nektarin kimi yeyə bilərsiniz. Ancaq ikinci seçim əlverişsizdir, çünki meyvələr çox kiçikdir.
İlk dəfə bir dəfədə çox lychi yeməyin, bir neçə meyvə sınayın və bədəninizə baxın. Bəzi insanlar ekzotik bir meyvəyə alerjisi ola bilər, bəziləri isə vərdişdən həzm problemi yaşayır. Lişi yemədən bir-iki saat əvvəl heç bir şey yeməməyiniz məsləhətdir, bu mədədə fermentasiya yarada bilər.
Bu meyvə bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə malikdir: xora, diabet, qastrit, mədəaltı vəz və qaraciyər xəstəlikləri, ürək-damar xəstəliklərini müalicə edir. Tərkibində insanlar üçün ideal nisbətdə vitaminlər və minerallar var. Bundan əlavə, Çində liçenin yaxşı bir afrodizyak olduğuna inanılır və bir çox Asiya qızları kilo vermək üçün istifadə edirlər.
