Sulu pörtlənmiş kələm hazırlamaq üçün sadə bir resept təklif edirəm. Bu yemək üçün məhsullar həmişə soyuducuda tapıla bilər.
Vacibdir
- - kələm - 1,5 kq;
- - soğan - 3 ədəd;
- - yerkökü - 3 orta parça;
- - şirin bibər - 2 - 3 ədəd;
- - pomidor suyu - 200 qr.;
- - su və ya bulyon - 100 - 150 qr.;
- - rast. yağ - 150 ml.;
- - duz, ədviyyat, otlar - dadına görə.
Təlimat
Addım 1
Kələm doğrayın. Tencereyi əvvəlcədən qızdırın, 100 ml bitki yağı tökün, kələmini əvvəlcədən qızdırılan qabın üzərinə qoyun və qızarana qədər qızardın. Qızartma prosesində dadına görə duz əlavə edin. Kələm qızardılarkən: soğan, yerkökü, bibəri soyun. Qızardılmış kələmi bir qaba köçürün.
Addım 2
Tencereyi az odun üstünə qoyun, 50 ml bitki yağı tökün. Soğanı yarım halqalarla kəsin, qaba sürtgəcdə üç yerkökü, tavaya qoyun. 7 dəqiqə qızardın, sonra pomidor suyu əlavə edin, 5 dəqiqə daha qızartın. Bu vaxt bolqar bibərini kəsib qızartmaya əlavə edirik, ədviyyat əlavə edib 2 dəqiqə qovururuq.
Addım 3
Qızardılmış kələm alırıq və qovurmağa qoyuruq: qarışdırın, bulyon əlavə edin, kələmi yumşalana qədər bişirin. Göyərti əlavə edin. Bir tavada bişmiş kələm hazırdır. Xama ilə verilə bilər.
