Dadlı bir kulinariya şah əsəri hazırlamaq ilk baxışdan görünə biləcəyindən daha asandır. Bəzən bunun üçün bir sobaya ehtiyacınız yoxdur. Çörəksiz bir kəsmikli tort da bunun birbaşa sübutudur.
Vacibdir
200 qram peçenye Doldurma üçün 100 qram kərə yağı: 200 qram Korovka şirniyyatı 100 ml süd 0,5 stəkan şəkər 30 qram jelatin 100 ml su 400 qram kəsmik 200 qram xama vanilin buzlanma üçün: 200 qram Korovka 60 ml süd şirniyyatları
Təlimat
Addım 1
Çörək bişmədən kəsmik üçün hazırlayın
Hər şeydən əvvəl təməli hazırlamalısınız. Bir kəsmikli tort bişirilmədən hazırlandığından xəmir kimi adi peçenyelərdən istifadə olunur. Bunu etmək üçün çərəzləri bir qarışdırıcıda və ya qəhvə dəyirmanında üyütün. Son çarə olaraq adi bir harç istifadə edə bilərsiniz. Kərə yağı sobada və ya mikrodalğada eritin, qum qırıntılarına əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
Addım 2
Bu tort üçün bölünmüş bir forma istifadə etmək daha yaxşıdır, ancaq kənarlarına xaricə çıxması üçün forma qoyulmuş perqament kağızı və ya adi folqa da işləyəcəkdir. Xəmiri hazırlanmış qabda nazik bir təbəqəyə qoyun. Səthi bir xörək qaşığı və ya bir stəkanın dibi ilə düzəltmək rahatdır. Kalıbı soyuducuya qoyun.
Addım 3
Çörək bişmədən kəsmik tortu üçün doldurulur
Baza soyuyarkən, doldurma hazırlamaq vaxtı gəldi. Jelatinin üzərinə 100 ml soyuq su tökün və 10-15 dəqiqə şişməsinə icazə verin. Sonra su banyosuna və ya mikrodalğalı sobaya qoyun, ancaq bir qaynağa gətirməyin. Yumru olmayan homojen bir kütlə almalısınız. Şirniyyatları kəsin və kiçik bir qazana qoyun, orada süd, vanilin və şəkər əlavə edin və orta istidə qoyun. Şəkər və şirniyyat tamamilə həll olunana qədər daim qarışdırın, sonra qarışığı ocaqdan götürün və bir az soyudun.
Addım 4
Xama, kəsmik və şəkərli şəkər kütləsini qarışdırıcıya qarışdırın, hazırlanmış jelatin əlavə edin və yenidən yaxşıca qarışdırın. Əl ilə də qarışdıra bilərsən, lakin kəsmik çox yumşaq deyilsə, onu bir ələkdən əzmək və ya doğrayın. Hazırlanmış içi soyudulmuş qabığın üzərinə tökün və yenidən soyudun.
Addım 5
Çörək bişmədən kəsmik tortu üçün şir
İndi şaxta hazırlayın. Bunu etmək üçün, konfetləri və südü doldurulması ilə eyni şəkildə odda həll edin. Tortun səthinin onsuz da kifayət qədər sərtləşdiyinə və sərtləşdiyinə əmin olun və yalnız sonra buzlanma ilə örtün. İstəsəniz, kəsmik tortunu qoz-fındıqla bəzəyə bilərsiniz. Sonra təxminən 6-7 saat soyuducuya qoyun. Xidmət etmədən əvvəl tortu qəlibdən azad edin. Bunu etmək üçün folqa uclarını yavaşca çəkin və sonra götürün. Bişirilmədən dadlı və gözəl kəsmik tortu hazırdır.
