Bir kəsmik tortunu bişirmədən orijinal və sürətli bir şəkildə hazırlaya bilərsiniz. Minimum xərclər, maksimum zövq. Pasta, şirin bir şirin süfrə üçün idealdır.
Vacibdir
- - bölünmüş çörək qabı;
- - qarışdıran;
- - qarışdırıcı;
- - quru peçenye 300 q;
- - kərə yağı 80 q;
- - süd 100 ml;
- - jelatin 15 q;
- - 1 portağal qabığı;
- - kəsmik pendir Mascarpone 250 q;
- - kəsmik 250 q;
- - şəkər 100 q;
- - vanil şəkər 10 q;
- - narıncı 1 ədəd;
- - portağal mürəbbəsi.
Təlimat
Addım 1
Bir qarışdırıcıda peçenye incə dağılıncaya qədər çəkin. Kərə yağı yarı maye qədər əridin və qırıntı ilə birləşdirin. Hamar olana qədər bir qaşıqla qarışdırın. Qarışığı yay formalı qabın altına qoyun. İlk tort belə çıxacaq.
Addım 2
Doldurma bişirilir. Jelatini süddə həll edin. Təxminən 10-15 dəqiqə otursun. Sonra ocağın üstündə qaynadılmadan qızdırın. Zəif odda 5 dəqiqə bişirin. Bu zaman başqa bir qabda kəsmiki Mascarpone pendiri ilə qarışdırın. Vanil şəkər və toz şəkər əlavə edin. Sonra süd-jelatin qarışığını tökün və portağal qabığını əlavə edin. Bütün qarışığı bir qarışdırıcı ilə qarışdırın.
Addım 3
Hazırlanmış kəsmik doldurulmasını kalıbın içinə qoyun və səthi bir qaşıqla düzəldin.
Portağal pulpunu böyük parçalara ayırın və tortun üstünə qoyun. Tortun üstünə nazik bir portağal mürəbbəsi qatını tökün. Sonra mürəbbə sərtləşənə qədər 3 saat soyudun.
