Zərif toyuq əti üçün müxtəlif yan yeməklər hazırlamaq olar. Pəhriz saxlayırsınızsa və ağ quş əti ilə yüngül bir şey istəsəniz, tərəvəz salatı və ya balqabaq və balqabaq püresi hazırlayın. Doymuş isti yan yemək üçün kartof püresi və ya otlar ilə bişmiş kartof hazırlayın. Yan yemək və toyuq ətini müxtəlif ev sousları ilə doldurun. Bişirdiyiniz hər yeməyin gözəl görünüşü və qeyri-adi dadı olacaqdır.
Vacibdir
-
- Zucchini ilə balqabaq püresi:
- balqabaq (300 q);
- balqabaq (300 q);
- süd (1 stəkan);
- su (1 stəkan);
- duz.
- Kartof püresi:
- kartof (1 kq);
- süd (1 stəkan);
- kərə yağı (1 xörək qaşığı).
- Qızardılmış kartof:
- kartof (800 g);
- kərə yağı və ya bitki yağı;
- təzə otlar;
- duz.
- Pomidor salatı
- xiyar və bolqar bibəri:
- pomidor (2 ədəd);
- xiyar (2 ədəd);
- bolqar bibəri (1 ədəd);
- yay (1 baş)
- göyərti;
- duz
- bibər
- dadmaq üçün sirkə;
- bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Zucchini ilə balqabaq püresi. Tərəvəzləri yuyun və təmizləyin. Toxumları kəsin və mərkəzini gevşetin. Kiçik parçalara ayırın.
Addım 2
Tencerede suyu qaynadın. Yüngül duz edin və doğranmış tərəvəzləri aşağı salın. 5 dəqiqə qaynadın. Süd əlavə edin və yavaş odda yumşalana qədər qaynadın.
Addım 3
Tencerenin içindəkiləri bir qarışdırıcı qaba tökün və ya əl qarışdırıcınızı birbaşa qazana endirin. Təravətləri havadar bir püresi halına gətirin.
Addım 4
Kartof püresi. Kartof kök yumrularını yuyun. Onları soyun və dərhal soyuq suya qoyun. Oduna qoyun və yumşalana qədər bişirin. Suyu boşaltın.
Addım 5
Südü bir çömçə bişirin. Süd qaynayarkən, kartofu bir pestle ilə əzin. İncə bir axında südü boş kartofa tökün. Yaranan kütləni qarışdırın və üzərinə kərə yağı əlavə edin.
Addım 6
Qızardılmış kartof. Yuyulmuş kartofları dəridə yumşalana qədər bişirin. Qazanı soyuq su kranının altına qoyun və bir dəqiqə saxlayın, sonra kartofun dərisi daha asan çıxacaq. Yumruları soyun.
Addım 7
Kartofları dəyirmi və ya dilim halında kəsin və əvvəlcədən qızdırılan bir tavaya qoyun. Kartof həm tərəvəzdə, həm də yağda qızardıla bilər. Duz edin və 5 dəqiqə yüksək istilikdə saxlayın. Kartof takozlarının dağılmaması və yanmaması üçün zaman zaman yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
Addım 8
İsti kartofları doğranmış təzə göyərti ilə səpin və toyuq ətinə verin.
Addım 9
Pomidor, xiyar və bolqar bibəri salatı. Tərəvəzləri böyük bir süzgəcin içinə qoyun və hərtərəfli su ilə yuyun.
Addım 10
Pomidorları təmizləyin. Yaşıl xiyarları soyun. Bolqar bibərini sapdan və toxumdan azad edin, içini bir dəfə də suyun altında yuyun. Soğanı soyun.
Addım 11
Xiyar və pomidorları dilimlərə kəsin. Bibəri sahələrə ayırın və soğanı üzüklərə kəsin. Yaşılları doğrayın.
Addım 12
Bütün tərəvəzləri qat-qat salat qabına qoyun. Bibər və duz ilə mövsüm. Üstünə otlarla səpin. Sirkə və bitki yağı ilə səpin. Salatın 5 dəqiqə oturmasına və sonra toyuq ətinə verin.
