Qaynadılmış düyü, ət, balıq və tərəvəz xörəkləri ilə yaxşı uyğunlaşdığı üçün bəlkə də ən çox yönlü yan yeməkdir. Bununla birlikdə, hazır məhsulda həqiqətən mükəmməl bir ləzzətə yalnız uyğun hazırlıq və ədviyyat və ədviyyatların səriştəli birləşməsi ilə nail olmaq mümkündür.
Yumşaqlığa necə nail olmaq olar?
Hər ev xanımı düyünün quruluşundakı bir pasta kimi deyil, xırdalanmasını istəyir. Buna görə düyü bişmədən əvvəl nişasta və talkı təmizləmək üçün hərtərəfli yaxalanmalıdır. Həqiqət budur ki, mağaza rəflərinə minmədən əvvəl dənli bitkilər talk və ya nişasta ilə şüşələnmədən ibarət olan xüsusi bir müalicədən keçir. Buludlu su tamamilə təmizlənənə qədər düyü yuyun. Taxıl hazırlayarkən su və düyü nisbətinə riayət etməlisiniz (1 stəkan düyü üçün 2 stəkan su lazımdır).
Düyünü qaynar suya atmağı planlaşdırırsınızsa, qazana bir qapaq qoymaq lazım deyil. Su ilə eyni vaxtda bişirmək üçün düyü qoyursunuzsa, o zaman qabı qapaqla örtün. Su qaynamağa başlayanda atəş minimuma endirilməlidir. Dəyirmi dənli düyü üçün qapalı bir bişirmə növü, uzun dənli düyü üçün isə əksinə açıq qapaqlı bişirmə daha uyğun gəlir.
Yan yemək üçün düyünün xırdalanması üçün heç bir halda müdaxilə edilməməlidir. Düyünün qeyri-bərabər bişəcəyindən qorxursanız, qaşıqla kiçik deşiklər düzəldə bilərsiniz. Ədviyyatlar və ədviyyatlar yalnız qaynar sudan sonra əlavə olunmalıdır. Yeməyi yalnız bişdikdən sonra duzlayın.
Düyü necə dadlandırılır və iştahaaçandır?
Garnitura daha iştahaaçan bir görünüş vermək istəsəniz, su qaynadıqda yarım çay qaşığı zerdeçal əlavə edə bilərsiniz. Bu ədviyyat sayəsində taxıllar iştahanı mükəmməl oyadan zəngin bir buğda rəngi əldə edəcəkdir.
Düyü dadını sarımsaq, quru zirinc və şərq ədviyyatı - kimyon ilə yaxşılaşdırmaq olar. Yan yeməklərin ləzzətini şaxələndirməyin ən asan yolu, hər hansı bir baqqal mağazasında ala biləcəyiniz universal bir ədviyyat əlavə etməkdir.
