Toyuq döşü pəhriz ətidir. Yağsız və kalorili azdır. Toyuq döşü insan orqanizmi üçün lazımlı miqdarda vitamin və mineral daşıyıcısıdır. Ət həzmi yaxşılaşdırmağa, arıqlamağa kömək edir. Bir çox pəhrizin tərkib hissəsidir və protein pəhrizinin əsas məhsuludur. Həddindən artıq protein qəbulu da bədənlə doludur. Buna görə hər şeydə nə vaxt dayanacağını bilməlisiniz.
Əsas qaydaları bilirsinizsə, toyuq döşünün seçilməsi çətin deyil. Ət alarkən rənginə diqqət yetirin - qanlı izlər olmadan vahid olmalıdır. Elastik quruluş keyfiyyətli bir döşün göstəricisidir. Barmağınızı ətə basdığınız zaman iz uzun müddət yox olmazsa, yenidən dondurulmuşdur. Məhsul 5 gündən çox olmayan müddətdə 0 ilə +2 dərəcə arasında saxlanılır. Əks təqdirdə faydalılığını itirir. Məhsulun qoxusuna, görünüşünə və saxlama şərtlərinə diqqət yetirin. Bunlar ən vacib amillərdir.
Toyuq göğsünü necə bişirmək olar
Toyuq döşü toyuğun ən dadlı və pəhriz hissəsidir. Müxtəlif yollarla hazırlaya bilərsiniz. Əsas qayda budur - çox qurutmayın, çünki bu növ ətdə az yağ var. Yeməyi şirəli və faydalı etmək üçün bitki yağı, xama, zeytun yağı və ya başqa bir növ yağ əlavə edin. Ətin sağlam olması üçün onu bişirin və ya sobada bişirin. Döşdən müxtəlif dolğular, ləzzətli və qidalı şorbalar, kotlet və qəlyanaltı ilə rulonlarda hazırlaya bilərsiniz. Toyuq əti ən müxtəlif çörək yeməkləri ilə uyğun gəlir.
Toyuq döşünün bəzəyi
Toyuq döşünə ən yaxşı yan yeməklər verilir. Ən faydası pəhrizli tərəvəz yan yeməkləridir. Məsələn, təzə xiyar, pomidor və göyərti ilə qarışdırılmış Çin kələmindən və ya ağ kələmdən hazırlanmış bir salat qaynadılmış və ya qızardılmış toyuq döşünə yaxşı uyğun gəlir. Bu salatı zeytun yağı və ya günəbaxan yağı ilə duzlayın. Dilimlənmiş kartof, kabak, yerkökü, kələm və pomidorları sobada bişirin. Toyuq əti ilə isti süfrəyə verin.
Daha qidalı bir qab üçün, qulançarı duzlu qaynar suya batırın və yumşalana qədər bişirin. Ağ qulançar 10-15 dəqiqə, yaşıl qulançar isə 3-8 dəqiqə bişirilir. Hər hansı bir sıyıq toyuq göğsü üçün yaxşı bir yemək olacaqdır. Taxılları duzlu suya batırın və yumşalana qədər bişirin. Yan yemək kimi makaron və ya spagetti istifadə edin. Bunu etmək üçün onları qaynar suya tökün və yenidən qaynadıldıqdan sonra 10-15 dəqiqə bişirin. Hazır makaronları sürtgəcdən keçirilmiş sarımsaq və pendir ilə qarışdırın. Ət üçün ən sadə, standart və ən dadlı yan yemək kartof püresidir.
Soyulmuş tərəvəzi duzlu suda bişirin, sonra şorbanı boşaltın və süd əlavə edərək qızdırın. Toyuq əti üçün kartof həm qaynadılmış, həm də qızardılmış süfrəyə verilə bilər. Ət qaynadılırsa, daha yüksək kalorili yan yemək uyğun gəlir. Yağla təriflənmiş tərəvəzlərə qızardılmış döşlə xidmət etmək daha yaxşıdır. Əsas odur ki, həm ət, həm də yan yemək sevgiylə bişsin.
