Yüngül kəsmik və təzə yabanı giləmeyvələrdən hazırlanan gözəl bir desert. Bütün kəsmikli şirniyyatlardan bu açıq tort ən sadə və ləzzətli yeməklərdən biridir.
Vacibdir
- - 150 qr kərə yağı;
- - 250 vanil şəkər;
- - 5 ədəd. toyuq yumurtası;
- - 300 q premium un;
- - 1 PC. bir kisə qabartma tozu (soda istifadə edilə bilər);
- - 650 q az yağlı kəsmik;
- - 100 q kartof nişastası;
- - 20 q şəkər tozu;
- - 350 q təzə moruq.
Təlimat
Addım 1
Bu tortu hazırlamaq üçün hər hansı bir yabanı giləmeyvədən istifadə edə bilərsiniz, amma moruq və ya yabanı çiyələk ən yaxşısıdır. Qarışıq bir giləmeyvə yaratmaq üçün fərqli giləmeyvə qarışığından da istifadə edə bilərsiniz. Moruq üçün moruqları çeşidləyin, əlavə yarpaqları və budaqları varsa çıxarın.
Addım 2
Kərə yağı bir az yumşaldır və bir stəkan vanil şəkər qarışdırın. Bir yumurta çırpın, üzərinə un və qabartma tozu əlavə edin. Çörək pudrası yoxdursa, bir az çörək soda götürə bilərsiniz, yalnız əvvəl sirkə və ya limon turşusu ilə söndürülməlidir. Kərə yağı və xəmiri qarışdırın.
Addım 3
Qalan yumurta üçün ağları sarısından ayırın. Sarısını şəkərlə qarışdırın və yaxşı sürtün, çəngəldən istifadə edə bilərsiniz. Sarısına nişasta və kəsmik əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın. Bir qarışdırıcıda yumurta ağlarını bir az duzla çalın. Ağlar köpük kimi görünənə qədər çalın. Çırpılmış yumurta ağlarını kəsmik üzərinə əlavə edin və az qala əzmədən qarışdırın.
Addım 4
Bəzəkli meyvələri qarnir üçün buraxın, qalanını bir qarışdırıcıda şəkərlə çırpın. Yuvarlanmış xəmiri bişirmə qabına qoyun, yanlarını düzəldin, içliklə doldurun və yaxşı qızdırılmış sobada bir saat bişirin. Bitmiş tortu çıxarın, sərinləyin, giləmeyvə tökün, toz səpin və bütün giləmeyvələrlə bəzəyin.
