Pangasius ilə maraqlı və isti və soyuq bir balıq tortu. Pangasius filesi birinci və ikinci yeməklər, qəlyanaltılar, salatlar və s. Hazırlamaq üçün istifadə olunur. Pangasiusun mədə-bağırsaq traktının yanında ürək-damar sistemi xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün müstəsna faydalarının olduğuna inanılır.
Vacibdir
- - 1 kq pangasius;
- - 3 osh qaşığı. qaşıq düyü;
- - 4 şey. soğan;
- - 2 ədəd. yumurta;
- - 30 q preslənmiş maya;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər;
- - 1 stəkan un;
- - 1 limon;
- - cəfəri və şüyüd;
- - bitki yağı 150-200 ml;
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Balıqları soyun, filetolara kəsin, doğrayın, duz edin. Duzlu suda yumşalana qədər bişirin. Soğanı soyun, incə doğrayın və qızıl rəngə qədər bitki yağı ilə qızartın. Düyünü qızardılmış soğanla qarışdırın.
Addım 2
Maya şəkərlə qarışdırın, 2 qaşıq qaşığı. l. günəbaxan yağı 1/4 fincan isti su. Yavaş-yavaş bir ələkdən un tökün, xəmiri yaxşı yoğurun və soyuducuda 1 saat saxlayın. Soyudulmuş xəmirdən sonra düzbucaqlı bir forma düzəldin və əvvəlcədən yağlanmış bir xəmir qabına qoyun.
Addım 3
Bir qat düyü və soğan yayılmışdır. Balıq parçalarını paylayın. Yumurtaları bir çimdik duzla çırpın və balıqların üzərinə bərabər şəkildə tökün.
200 dərəcə qızdırılana qədər 30 dəqiqə bişirin. İsti xidmət edin, bəzəyin və limon suyu ilə çiləyin.
