Qısa çörək peçenyeleri çay və qəhvə, kakao və şirələrlə yaxşı birləşir. Bu incəliyi hazırlamaq çox sadədir, xüsusi bir kulinariya bacarığı tələb etmir və eyni zamanda həmişə dadlı olur. Qısa çörək çərəzləri hazırlamaq üçün bir çox seçim var, bunlardan bəziləri.
"Çay üçün" qısa çörək peçenyeleri
Sizə lazım olacaq:
- buğda unu - 2 stəkan;
- şəkər - 4 qaşıq qaşığı. qaşıq;
- yumurta sarısı - 2 ədəd;
- kərə yağı və ya marqarin - 200 q;
- vanilin - 1 çimdik;
- şəkər tozu - 2 xörək qaşığı. qaşıq.
Sarısını şəkərlə əzin, üzərinə yumşaldılmış yağ və ya marqarin, un, vanilin əlavə edin. Xəmiri kiçik toplara bölüb düz, unlu bir səthə sürün. Çərəz kəsicilərindən istifadə edərək heykəlcikləri kəsin və quru bir bişmiş qaba qoyun. Çərəzləri 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobada 15-20 dəqiqə qızıl rəngə çatana qədər bişirin. Hazır çərəzləri şəkər tozu ilə səpin, istəsəniz, üzərinə bir az vanilin əlavə edə bilərsiniz.
"Tələsik" qısa çörək çərəzi
Sizə lazım olacaq:
- buğda unu - 300 q;
- şəkər - 50 q;
- kərə yağı və ya marqarin - 200 q;
- konyak - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- çörək soda - 1 çay qaşığı.
Yumşaldılmış kərə yağı və ya marqarini şəkərlə əzin, yaranan qarışığa konyak tökün. Unu soda ilə çox yaxşı qarışdırın. Xəmiri tez yoğurun. Plastik olmayacaq, əksinə sıx olacaq. İş yerinizə un səpin. Xəmirdən xırda yumruları ayırın, təxminən 1 sm qalınlığa qədər yuvarlayın, sonra peçenyelləri peçenye ilə kəsin. Bir çörək qabını kağız ilə düzün və peçenyeni 5-10 dəqiqə 220 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bişirin.
5 dəqiqə ərzində qısa çörək çərəzləri
Sizə lazım olacaq:
- buğda unu - 750 q;
- çörəkçilik marqarin - 100 q;
- şəkər - 50 q;
- manna yarması - 50 q.
Un, şəkər və manna yarması dərin quru qabda birləşdirin. Yumşaldılmış marqarini, əldə edilən qarışıqla homojen bir kütlə alınana qədər vurun və sərt xəmir yoğurun. Xəmirdən bir top düzəldin və 1 sm-dən daha incə olmayan bir torta bükün, bir çörək qabını kağız ilə örtün və təbəqəni qızdırılan sobada 200-220 ° C temperaturda qızartın. İsti təbəqəni parçalara ayırın və sərinləyin.
Bu peçenyelərin bişirilməsi üçün başqa bir seçim mikrodalğadır. Bu vəziyyətdə, mikrodalğalı ölçülü bir boşqabı kağız ilə düzün və peçenyeni təbəqənin qalınlığından asılı olaraq maksimum gücdə 3-5 dəqiqə bişirin.
Qoz-fındıqlı qısa bişmiş peçenye
Sizə lazım olacaq:
- buğda unu - 100 q;
- kərə yağı - 50 q;
- üyüdülmüş qoz-fındıq - 50 q;
- şəkər - 50 q;
- yumurta - 1 ədəd;
- şəkər tozu - 2-3 xörək qaşığı. qaşıq;
- vanilin - 1 çimdik.
Sərt qaynadılmış yumurtanı bişirin. Bu resept üçün yalnız sarısı lazımdır. Bir ələkdən sürtün və şəkərlə yaxşıca sürtün. Un, kərə yağı, qoz-fındıq əlavə edin və xəmir yoğurun. Hamurdan xırda rulonlarda düzəldin və maral buynuzlarına bənzəyən "budaqlar" düzəltmək üçün bir tərəfdən 2-3 yerdə kəsin və azca bükün. "Buynuzları" 15 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bişirin. Hazır çərəzləri vanil ilə qarışdırılmış şəkər tozu ilə səpin və sərinləyin.
