Belə bir mürəkkəb adın arxasında gizlənmiş iki nəfər üçün zərif bir nahar hazırlamaq üçün sürətli bir yoldur. Cod istifadə etmək lazım deyil, hər hansı bir ağ balıq istifadə edəcəkdir.
Vacibdir
- - cod filesi - hər biri 100 qr olan 2 ədəd;
- - Parma ham - 2-4 dilim;
- pesto sousu üçün:
- - püstə - 2 xörək qaşığı;
- - zeytun yağı - 2 xörək qaşığı;
- - yaşıl cəfəri - bir dəstə;
- - sarımsaq - 2 diş;
- - limon - 1 ədəd;
- - duz və istiot - istəyə görə.
Təlimat
Addım 1
Cod filesi əriməsi üçün vaxt nəzərə alınmaqla əvvəlcədən dondurucudan çıxarın. Balıqları isti suda yuyun, kağız dəsmal və ya salfetlərlə qurulayın. Hər balıq parçasına duz və qara bibər səpin.
Addım 2
Pesto sousunu hazırlayın. Cəfəri yuyun, artıq mayeni silkələyin, incə doğrayın. Sarımsağı soyun, əzin. Limonu yuyun, ondan ləzzəti sürtün, yarısını pesto üçün ayırın. Bişmiş yeməkləri qarışdırıcı qabda yığın, zeytun yağı əlavə edin. Tərkibi, duz və istiotu dadına görə emal edin.
Addım 3
İstifadənin rahatlığı üçün bir kəsmə taxtası hazırlayın. Parma jambon dilimlərini üstünə qoyun. Sosu dilimlərin üzərinə yaydırın. Hər pesto jambon qatına bir parça cod filesi qoyun. Balığı vetçina ilə sarın, lazım olduqda hər birindən 2 dilim istifadə edin.
Addım 4
İstədiyiniz şəkildə pesto və Parma jambonunda cod filesi bişirmək üsulunu seçin. Bir tavanı zeytun yağı ilə qızdırın. Hər tərəfdən iki dəqiqə parçaları qızartın. Və ya sobanı 180 dərəcə qızdırın, yarımfabrikatları 8 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Pesto və Parma jambonunda cod filesi qaynadılmış yaşıl lobya ilə xidmət edə bilərsiniz, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan əlavə edin.
