Qarğıdalı sıyığının tərkibində A, E, PP və B qrupu vitaminləri ilə yanaşı karbohidratlar, karoten, silikon və dəmir var. Enerji dəyərinin az olmasına baxmayaraq qarğıdalı sıyığı asanlıqla həzm olunur və kalorisi azdır, bu da çəkisini izləyən insanlar üçün cəlbedici edir.
Su üzərində qarğıdalı sıyığı
Üzümlü qarğıdalı sıyığını hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 1 stəkan qarğıdalı yarması;
- 2 stəkan su;
- kişmiş;
- kərə yağı;
- duz.
Qarğıdalı qarğıdalılarını ilıq su ilə yaxşıca yuyun. Sonra keramika qazana tökün, isti duzlu su ilə örtün, zövqünüzə görə şəkər əlavə edin, yuyulmuş kişmiş əlavə edin və kərə yağı ilə duzlayın. Bütün maddələri yaxşı qarışdırın. Qazanı qapaqla örtün və soyuq sobaya qoyun.
İstiliyi 160-170 ° C-yə qoyun və sıyıq taxıl yumşalana qədər təxminən bir saat qaynadın. Bundan sonra sıyığı qarışdırın, qazanı yenidən (artıq qapaqsız) sobaya qoyun və qarğıdalı sıyığını qızarana qədər bişirin. Süd ilə xidmət edin.
Qurudulmuş meyvələrlə qarğıdalı sıyığı
Qurudulmuş meyvələrlə bişmiş qarğıdalı sıyığı çox dadlı və faydalıdır. Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 1 stəkan qarğıdalı yarması;
- 2 stəkan süd;
- 2 stəkan su;
- 100 q üzüm;
- 100 q quru ərik;
- 5 osh qaşığı. l. kərə yağı;
- 2 osh qaşığı. l. Səhra;
- duz.
Quru ərik və kişmişi isti suda yaxalayın, sonra quru ərikləri kiçik kublar halında kəsin. Suyu südlə qarışdırın, qaynadın, şəkər və duz əlavə edin və heç bir parça olmasın deyə, hər zaman qarışdırın, tədricən süzülmüş və yuyulmuş qarğıdalı dənələrini əlavə edin. Sıyıq qalınlaşana qədər davamlı qarışdıraraq bişirin.
Sonra, sıyıqları qurudulmuş meyvələr və yağ parçaları ilə əvəz edərək, bir dəmir və ya gil qaba (və ya kiçik hissəli qablara) köçürün. Qazanı qapaqla sıx bağlayın və təxminən bir saat ərzində 90-100 ° C-yə qədər qızdırılan sobada qoyun. Bu müddət ərzində sıyıq yaxşıca danlanmalıdır.
Yavaş bir ocaqda qarğıdalı südü sıyığı
Qarğıdalı südü sıyığını yavaş bir ocaqda bişirmək üçün aşağıdakıları etməlisiniz:
- 1 çox stəkan qarğıdalı dənəsi;
- 1 litr süd;
- 2 çay qaşığı Səhra;
- bir çimdik duz;
- kərə yağı.
Qarğıdalı qarğıdalıları yuyun və çıxarıla bilən çox bişirmə qabına əlavə edin. Toz şəkər, duz və yağ əlavə edin. İstədiyiniz təqdirdə süd tökün, 3: 1 nisbətində su ilə seyreltə bilərsiniz (2/3 süd üçün 1/3 su alınır). Hər şeyi yaxşı qarışdırın.
İdarə panelində "Süd sıyığı" rejimini qurun (bəzi çox pişiricidə "Sıyıq" və ya "Çorba" rejimlərinə uyğundur). Bu proqramda süd sıyığının avtomatik bişirmə müddəti 30-40 dəqiqədir. Yeməyin bitməsi barədə siqnal verildikdən sonra sıyıq qarışdırın və isti rejimdə 30 dəqiqə daha saxlayın.
