Hindistan göbələyi bilinən bütün içməli göbələklərin ən faydalıdır. Digər adı Hindistan dəniz düyüdür, zahirən şəffaf düyü dənələrinə bənzəyir. Dəniz düyününün dadı biraz karbonatlı kvasa bənzəyir, ancaq "bəsləndiyindən" asılı olaraq xüsusi bir ləzzət qazana bilər. Kombucha kimi bir qabda yetişdirilir.
Vacibdir
-
- təmiz su (qaynadılmamış)
- süzülmüş);
- şüşə banka;
- cuna;
- şəkər;
- kişmiş
- əncir
- gavalı
- az miqdarda quru ərik və ya digər quru meyvələr;
- krakerlər.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə şəkər həllini hazırlayın. Bunu etmək üçün 1 litr qaynadılmamış süzülmüş soyuq su üçün 2-3 xörək qaşığı götürün. Sahara. Buna görə, 3 litr su üçün 6-9 xörək qaşığı götürməlisiniz. Sahara. Göbələyi daha dadlı etmək üçün qəhvəyi qamış şəkər əlavə edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə şəkər tamamilə suda həll olunmalıdır, çünki şəkər dənələri "düyü" yə düşərsə, dəniz göbələyi xəstələnə bilər.
Addım 2
Hind düyünü bir qaba qoyun. Bir litrlik qaba 3-4 xörək qaşığı, üç litrlik bir qaba 9 xörək qaşığı qoymalısınız. dəniz düyü. Artıq (böyümüş) hind düyünü şüşə qaba, su əlavə etmədən qapağın altına qoyun. Beləliklə, soyuducuda uzun müddət saxlaya bilərsiniz.
Addım 3
Hindistan göbələk bankasına kişmiş əlavə edin. Bir litrlik banka üçün 5-10, üç litrlik bir qab üçün isə müvafiq olaraq 15-30, kişmiş kifayətdir. Tünd toxumsuz üzüm ən yaxşı şəkildə əlavə edilir, lakin quru ərik, ərik, əncir, alma və digər qurudulmuş meyvələrdən (seçiminizə görə) istifadə edilə bilər.
Addım 4
Göbələyi dəmləmək üçün qabı kifayət qədər quru, orta dərəcədə isti və birbaşa günəş işığı olmadığı parlaq bir yerə qoyun. 3 gün israr edin (yayda - 2 gün). Bundan sonra, cuna çıxarın və yarıq bir qaşıq və ya adi bir qaşıq istifadə edin, göbələyin səthindən çıxan ölü "düyü" və kişmişi çıxarın.
Addım 5
İnfüzyonu bir ələkdən və ya dörd qat tülbentdən təmiz bir bankaya süzün. Süzülmüş Hindistan düyünü əvvəllər xlordan çökməsinə icazə verərək otaq temperaturunda təmiz su ilə yaxşıca yuyun. Göbələk yenidən dadlana bilər.
Addım 6
Hind düyü dəmləməsinin özünüz üçün dad seçimlərinizə uyğun hazırlığını təyin edə bilərsiniz. Turşlu içkilərə üstünlük verirsinizsə, hind düyününün uzun müddət dik olmasına icazə verin. 3 gün ərzində içki daha sıx və turş bir dad qazanır. İnfüzyondan 2 gün ərzində daha şirin və yumşaq bir dad verəcəklər.
Addım 7
2 porsiya dəniz düyününün alınması məsləhətdir: içkinin bir hissəsi dəmləndikdə, ikincisi şüşə qabda soyuducuda "dincələcəkdir". Hindistan düyünün şəfalı infuziyasını müntəzəm olaraq üç dəfədən çox istehlak etmək məsləhətdir. gün, yeməkdən 10-20 dəqiqə əvvəl. Qəhvə, çay, qazlı içkilər əvəzinə bu içkini və istənirsə yeməklər arasında içə bilərsiniz. 3-4 həftədə rifahınızdakı dəyişiklikləri hiss edəcəksiniz.
