Süd komponentlərinə alerjisi olan çox sayda insan var. Və bu vəziyyətdə nə etməli? Cavab laktoza və süd proteinsiz süd əvəzediciləridir. Təbii süd soya və hətta yulaf südü ilə əvəz edilə bilər. Yeri gəlmişkən, yulaf südü, xolesterol səviyyəsini salma qabiliyyətinə sahib olduğu üçün ürək xəstəlikləri üçün əla bir profilaktik vasitədir. Pankreatit üçün əvəzolunmazdır. Evdə yulaf südü hazırlaya bilərsiniz.
Vacibdir
-
- Birinci və ikinci reseptlər üçün:
- təmiz, turşusuz yulaf;
- su.
- Üçüncü resept üçün
- yulaf lopa;
- su;
- şəkər və ya bal;
- vanilin (vanil şəkər və ya mahiyyət deyil).
Təlimat
Addım 1
Duzlanmamış yulafın üçdə biri ilə dolu (qabıqda) böyük bir qab hazırlayın. Bu cür yulafları istənilən marketdən ala bilərsiniz. Sonra otaq temperaturunda qaynadılmış suyu yulafın içinə tökün. Suyun həcmi yulafın həcmindən təxminən 2 dəfə çoxdur. Suyu və taxılı bir gecədə dəmləmək üçün buraxın. Səhər infuziyanı süzün. Süd hazırdır.
Addım 2
İkinci resept daha mürəkkəbdir. İstifadəsi nəticəsində bir qida məhsulu deyil, mədəaltı vəzin xəstəlikləri üçün bir vasitə əldə edilir. Beləliklə, 100 qram soyulmamış yulaf götürün, yaxalayın və emaye qazana köçürün. 1,5 litr su tökün və güclü ocağa qoyun. Yulaf qaynadıldıqdan sonra odunu minimuma endirin və qaynamağa davam edin. 40 dəqiqə qaynadılmış qaynadandan sonra qazanı kənara qoyun, taxta bir əziklə yulafın içinə xırdalayın və sonra qazanı 20 dəqiqə daha istiyə qaytarın. Yaranan bulyonu soyudun, sonra bir neçə qat tülbentdən süzün. Sonda 2 gündən çox olmayan soyuducuya qoyulması lazım olan ağ rəngli bir maye alacaqsınız. Pankreatit ilə bu südü gündə 3-4 dəfə, yeməkdən əvvəl 100 qram qəbul edin. Uşaq xəstədirsə, dozaj doza başına 50 qrama endirilir.
Addım 3
Təbii südü müvəffəqiyyətlə əvəz edə bilən yulaf südü üçün başqa bir resept, xüsusən də təbii südün tərkib hissələrinə alerjiniz varsa və ya bir vegeteriansınız. Eynən için, inək əvəzinə bişmiş məhsullara əlavə edin, onunla kokteylləri qamçılayın, yanında səhər yeməyi taxılları (dənli bitkilər) tökün - ümumiyyətlə, hər şeyi heyvan mənşəli təbii südlə etmək ənənəvi olduğu kimi edin. Qapaqlı bir qabda 30 qram yulaf ezmesi, otaq temperaturunda 200 ml su tökün. Yeməyi bir qapaq ilə örtün və suyu və lopa qarışdırmaq üçün silkələyin. Konteyneri sərin yerdə 6-8 saat buraxın, 6-8 saatdan sonra suyu boşaltın, şişmiş dənəcikləri suya qoyun və içərisinə 0,5 litr su tökün. Qaymaqlı qədər çırpın, təxminən 3-4 dəqiqə. Başqa bir yarım litr su tökün və 1 dəqiqə daha çırpın, sonra qarışığı bir neçə qat tülbentdən və ya incə bir ələkdən sıxın. Yulaf südü hazırdır. Şirin bir dad vermək üçün ona bal, şəkər əlavə edə bilərsiniz. Məhsulu ləzzətləndirmək üçün vanilindən istifadə edin. Bişdikdən sonra südü qapaqlı bir qaba tökün. 3-4 gün ərzində istehlak edilməlidir.
