Ballı pasta, təzə dəmlənmiş çayla xüsusilə dadlı olan qeyri-adi və sadə bir şirindir. İncə bir bal ləzzəti olan zərif peçenye şəkərli meyvələr, doğranmış quru meyvələr və ya qoz-fındıq ilə əlavə edilə bilər.
Qara qarağatlı bal tortu
Sizə lazım olacaq:
- 160 q buğda unu;
- 2 osh qaşığı. qaşıq bal;
- 125 q kərə yağı;
- 4 yumurta sarısı;
- 100 q şəkər tozu;
- 150 q dondurulmuş qara qarağat;
- 1 çay qaşığı vanil şəkər;
- 0,25 çay qaşığı soda.
Yumşaldılmış kərə yağı, şəkər tozu, vanil şəkər, yumurta sarısı və balı dərin bir qaba qoyun. Hamarlaşana qədər hər şeyi mikserlə çalın. Unu ələyin, soda ilə qarışdırın və xəmirə hissələr əlavə edin. Çörək qabını və ya yeməyi çörək kağızı ilə düzün və üzərinə xəmir qoyun, geniş bir bıçaqla düzəldin. Üzərinə dondurulmuş qara qarağat səpin və məhsulu 170 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Qızıl qəhvəyi qədər bişirin. İsti tortu kağız ilə birlikdə qəlibdən çıxarın və lövhədə sərinləyin. Toz şəkərlə yüngül bir şəkildə xidmət edin.
Bal və şəkərli meyvələrlə pasta
Sizə lazım olacaq:
- 250 q bal;
- 220 q kərə yağı;
- 100 q şəkər;
- 3 yumurta;
- 300 q buğda unu;
- 2 çay qaşığı qabartma tozu;
- 2 osh qaşığı. qaşığı şəkərli limon;
- 2 osh qaşığı. emprenye üçün bal qaşıqları.
Bal, yağ və şəkəri bir qaba qoyun. Qarışığı su banyosunda kristallar tamamilə həll olunana qədər qızdırın. Qarışığı yaxşı qarışdırın və qabı istidən çıxarın. Soyumağa qoyun. Yumurtaları döyün və yağlı bal qarışığına əlavə edin. Süzülmüş unu qabartma tozu ilə birləşdirin və xəmirə hissələr əlavə edin. Hamar olana qədər çırpın və incə doğranmış şəkərli limon əlavə edin.
Kalıbı çörək kağızı ilə örtün, üzərinə xəmir tökün və 160 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Tortu təxminən 1 saat bişirin. Bu müddət ərzində məhsul yüksəlməli və gözəl bir qızıl çalar əldə etməlidir. Tortu qabdan götürün və dərhal səthi maye bal ilə fırçalayın. Bişmiş məhsulu isləsin və parçalara ayırın. Bal tortunu isti şəkildə verin.
Kişmiş ballı tort
Sizə lazım olacaq:
- 60 q bal;
- 2 yumurta;
- 0,75 stəkan şəkər;
- 100 q xama;
- 100 q buğda unu;
- 0,5 stəkan toxumsuz üzüm;
- 0,5 fincan qoz;
- 1 natamam qaşıq çörək soda.
Yumurtaları şəkərlə çalın, üzərinə bal, xama və un əlavə edin, ələnib soda ilə qarışdırın. Xəmiri vahid etmək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Qoz-fındıqları böyük qırıntılara xırdalayın. Üzümləri yuyun və qurulayın. Xəmirə qoz-fındıq və kişmiş əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
Xəmiri çörək kağızı ilə örtülmüş bir qəlibə tökün. Yeməyi 220 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. 40-45 dəqiqə bişirin. Hazır tortu bir lövhəyə qoyun, sərinləyin və parçalara ayırın.
