Gnocchi, ümumiyyətlə souslarla verilən kiçik italyan köftələridir. Onlarla birlikdə olan şorba yüngül və inanılmaz dadlı olur. Gnocchi ümumiyyətlə evdə sudan, yumurtadan və undan hazırlanır. Ancaq bunları mağazadan da almaq olar.
Vacibdir
- - 3 toyuq sinəsi;
- - 1 soğan;
- - 8 diş sarımsaq;
- - 3 osh qaşığı. zeytun yağı;
- - 1700 mililitr su və ya bulyon;
- - dadmaq üçün bibər və duz;
- - 200 qram Pesto sousu;
- - 1 paket gnocchi;
- - 3 albalı pomidoru.
Təlimat
Addım 1
Fırını açın və 180 dərəcə qızdırın. Toyuğu (döşləri) bir bişmiş qaba qoyun.
Addım 2
Soğanı soyun, dörd bərabər hissəyə kəsin və ətin üstünə qoyun. Sarımsaq dişlərini əlavə edin.
Addım 3
Toyuq, duz və istiotun üstünə zeytun yağı tökün.
Addım 4
Çörək qabını sobaya qoyun və 40 dəqiqə bişirin. Əti sərinləyin, sarımsağı və soğanı çıxarın.
Addım 5
Bulyon, qızardılmış soğan və sarımsağı birləşdirmək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Pesto sousu əlavə edin və hamar olana qədər çalın. Tərkibi tədricən əlavə etmək tövsiyə olunur.
Addım 6
Toyuq soyuduqda dərisini və sümüklərini çıxarın və doğrayın. Əti bir qaba qoyun, sousu əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın.
Addım 7
Suyu bir qaynağa gətirin, gnocchi atın və üzənə qədər bişirin.
Addım 8
Toyuğu boşqablara düzün, qaynadılmış gnocchi ilə bulyonla örtün.
Addım 9
Pomidorları kublara kəsin və qarnir kimi istifadə edin.
