Qeyri-adi və eyni zamanda razı bir şey istəyirsinizsə, Varşava tərzində mal əti hazırlayın. Bu yeməyin əsas tərkib hissəsi mal ətidir. Əti gözəl bir sousla birlikdə bişirilir və dadlı və ətirli olur.
Vacibdir
- - bitki yağı - 30 ml;
- - soğan - 2 ədəd;
- - kərə yağı - 50 q;
- - buğda unu - 30 q;
- - mal əti - 450 q;
- - çörək qırıntıları - 2 xörək qaşığı;
- - dəniz duzu - 1/2 çay qaşığı
Təlimat
Addım 1
Əti suyun altında yaxşı yuyun. Sonra, mal əti taxılın üstündə geniş parçalara ayırın. Parçalar təxminən 1,5 santimetr qalın olmalıdır. İncə, düz parçalar etmək üçün əti yaxşıca döyün.
Addım 2
Soğanı soyun və incə doğrayın. Soğana bir az yumşaldılmış kərə yağı və çörək qırıntıları əlavə edin. Bütün kütləni hərtərəfli qarışdırın - bu doldurma olacaq.
Addım 3
Hazırlanmış dolumu hər ət parçasına bərabər hissələrə qoyun. Hər parçanı bir rulonda yuvarlayın, hər kənarını bir diş çubuğu ilə sabitləyin. Məhsulları una batırın. Bir tavaya bitki yağı tökün və üzərinə mal əti rulonlarını qoyun.
Addım 4
Ruloları hər tərəfdən yüksək istilikdə qızartın. Rəngi açıq qəhvəyi olmalıdır. Qızardılmış qidaları bir qazana qoyun. Qalan içlikləri üzərlərinə yaydırın, 250 ml su əlavə edin, duz ilə çiləyin.
Addım 5
Qapaq ilə örtülmüş, az istilikdə 1, 5 saat qaynadılır. Yeməyin yanmadığından əmin olun. Ət yumşaq və çox şirəli olmalı, ətrafında ətirli və dadlı sous əmələ gətirməlidir.
Addım 6
Düyü, kartof və ya pomidor, xiyar, sarımsaq, soğan, bibər və cəfəri salatından hazır hazır Varşava stili mal əti verin.
