Bonito rulonlarının qeyri-adi ləzzətinin sirri, doldurulmaya əlavə olunan və ya rulonun üstünə qoyularaq, ona gözəl və orijinal bir görünüş verən qurudulmuş ton balığı talaşlarındadır. İhtiyacınız olan bütün maddələrlə bu Yapon yeməyi asanlıqla evdə hazırlana bilər.
Vacibdir
- - 50 q suşi düyü;
- - nori yosun yarpağı;
- - 1 avokado;
- - 50 qr hisə verilmiş somon filesi;
- - 2 qr tuna talaşı;
- - 2 qr tobiko kürüsü.
Təlimat
Addım 1
Rulolar üçün bambuk döşəməni qida filmi ilə örtün və üzərinə sıxılmış bir nori dəniz yosunu qoyun. Sonra qaynadılmış düyüləri təbəqənin səthinə bərabər paylayın. Rulolar hazırlanarkən düyünün əllərinizə yapışmasının qarşısını almaq üçün onları vaxtaşırı soyuq suda nəmləndirmək lazımdır. Düyü ilə örtülmüş nori yarpağını yosunların yuxarı hissəsində olması üçün çevirin.
Addım 2
Dərini somon filetosundan ayırın və incə zolaqlar şəklində kəsin. Avokadonu soyun və xırda xəndəklərə kəsin. Tuna qırıntılarını bir tavada bir neçə dəqiqə qızardın ki, bir az qurusun.
Addım 3
Bir təbəqə nori yosunu yüngül bir vasabi təbəqəsi ilə yağlayın və tobiko kürüsü, qızıl balıq filesi, avokado parçaları və qızıl balıq dərisini doldurun. Ruloya bir kvadrat forma verərək bükməyə başlayırıq.
Addım 4
Hazır rulonu qızardılmış tuna talaşına bükün və 6-8 bərabər hissəyə kəsin.
Addım 5
"Bonito" rulonlarını bir boşqaba qoyun və turşu zəncəfil və vasabi sousu ilə bəzəyin.
