Təzə dondurulmuş kapelindən hazırlanmış balıq şorbası inanılmaz dərəcədə dadlıdır və heyrətləndirici bir qoxuya malikdir. Yeməyin daha məmnun olması üçün ona daha çox tərəvəz əlavə edilməlidir.
Vacibdir
- • ½ kq təzə dondurulmuş kapelin;
- • 1 tərəvəz iliyi;
- • 2 orta ölçülü soğan;
- • kiçik bir dəstə təzə cəfəri və şüyüd;
- • duz və qara bibər;
- • 300 q kartof kök yumruları;
- • Günəbaxan yağı;
- • 1 orta ölçülü yerkökü;
- • 1 lavruşka.
Təlimat
Addım 1
Balıq şorbası bişirməyə başlamazdan əvvəl maddələr hazırlamalısınız. Əvvəlcə balığı eritin. Bunu otaq temperaturunda və ya soyuq (isti olmayan) suda etmək məsləhətdir. Eriyəndən sonra təmizləyin və lazım olduqda axan suyun altında yuyun.
Addım 2
Dərini kartof kök yumrularından çıxarın, yaxşıca yuyun və kiçik kublara kəsin.
Addım 3
Soğanı soyun, yuyun və iti bir mətbəx bıçağından istifadə edərək xırda kublara kəsin.
Addım 4
Kökü tərəvəz iliyindən kəsin. Bundan sonra orta ölçülü kublara kəsilməlidir.
Addım 5
Yerkökündəki qabığı da götürüb yaxşıca yuyun. Sonra qaba bir sürtgəclə əzilməlidir.
Addım 6
Hazırlanmış balıq, balqabaq və kartof kök yumrularını bir qazana qoyun. İçərisinə təzə qaynadılmış su tökün. Lavruşka əlavə edib isti ocağa göndərin.
Addım 7
Qızartma qabına bir az bitki yağı töküb oduna qoyun. Yağ isti olduqdan sonra içinə soğan və yerkökü tökün. Hər şeyi müntəzəm qarışdıraraq qızartın.
Addım 8
Qızardılmış tərəvəzləri qulağa qoyun. Duz və qara bibər də oraya əlavə olunur. Otları durulayın, qurutun və incə doğrayın və qulağa əlavə edin. Bişirmək bir saatın üçdə birini alır və sonra sobanı sobadan çıxarıb bir qapaq ilə örtməlisiniz. Yeməyi 15-20 dəqiqə oturtun.
