Müxtəlif meyvə və giləmeyvə mövsümündə onlardan - desert və ya tort hazırlamaq fürsətini əldən vermək səhv olardı. Kremli çiyələk tortu həm şənlik üçün, həm də özünüzü və əzizlərinizi əzizləmək üçün ideal bir desertdir və əla bir həlldir.
Vacibdir
- - 6 yumurta
- - 1, 5 stəkan şəkər
- - 3 osh qaşığı. l. limon şirəsi
- - 3 osh qaşığı. l. bitki yağı
- - 2 osh qaşığı. l. su
- - 1 3/4 st. un
- - yarım çay qaşığı duz
- - 500 qr ağır krem
- - yarım stəkan şəkər tozu
- - 1/2 çay qaşığı vanilin
- - 1 kq çiyələk
Təlimat
Addım 1
Ağını sarısından ayırın. Proteini döymək üçün bir qaba qoyun və otaq temperaturunda yarım saat buraxın.
Addım 2
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Kiçik bir qabda sarısı yüngülcə qalınlaşana qədər çırpın. Tədricən sarısına 3/4 fincan şəkər əlavə edin və hamar olana qədər çalın.
Addım 3
Sarımsağa tədricən limon suyu, su və bitki yağı əlavə edin.
Addım 4
Başqa bir qab götürün və içərisində un və duzu qarışdırın, sonra hamısını sarısı qarışığına əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və bir müddət kənara qoyun.
Addım 5
Orta sürətdə bir qarışdırıcı ilə ağları çırpın. Tədricən bir-bir qaşıq, qalan şəkəri əlavə edin və qalın köpük əmələ gələnə qədər yüksək sürətlə döyün.
Addım 6
Sarısı kütləsinə iki böyük xörək qaşığı protein köpüyü əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.
Addım 7
Sonra qalan zülalları sarısına əlavə edin və qarışdırın, bunu aşağı sürətlə bir qarışdırıcı ilə edə bilərsiniz.
Addım 8
Çörək qabını qarışıqla yavaşca doldurun. Səthi bir qaşıqla düzəldin.
Addım 9
180 dərəcə və ya tort bahar başlayana qədər təxminən 40 dəqiqə bişirin. Tortun üstü qəhvəyi rəngli olmalıdır, əsas odur ki, süzülənə qədər həddindən artıq təsir göstərməyin.
Addım 10
Bitmiş biskviti sürətlə qəlibdən çıxarın və sərinləyin.
Addım 11
Doldurma: Kremi böyük bir qabda qalın olana qədər çırpın. Tədricən vanilin və şəkər əlavə edin, qalınlaşana qədər çırpın.
Addım 12
Kek dekorasiyası: peçeneyi üfüqi olaraq 3 hissəyə bölün. Alt təbəqəni yeməyin üzərinə qoyun və üzərinə içliyi yayın.
Addım 13
Çiyələkləri incə dilimləyin. Doldurmağın üstünə bir qat çiyələk qoyun. Yanları giləmeyvə ilə bəzəyərək təbəqələri təkrarlayın. Tort incə çıxırsa, onu 2 hissəyə bölə bilərsiniz. Tortun üstünü krem və çiyələklə istədiyiniz kimi bəzəyin.
