Ənənəvi kotletlərdən bezmisiniz? Adi ət köftələri və yumurta köftələri qarışığı ilə süfrənizi müxtəlifləşdirin!
Mənə elə gəlir ki, kıyılmış ətdə bişmiş yumurta zrazyı çox xatırladır, amma bu vəziyyətdə doldurulmanın doğranmasına ehtiyac yoxdur, yumurtalar hamısı kotletə qoyulmalıdır.
Belə orijinal kotletlər hazırlamaq üçün sizə lazım olacaqdır: 0,5 kq kıyılmış ət, 6 yumurta, 2-3 orta kartof, 2-3 kiçik soğan, 3 diş sarımsaq, 1-2 dilim çörək və ya çörək, 3-4 dilim hisə verilmiş donuz, duz, istiot, dadmaq üçün bibər.
Hazırlanması:
5 qaynadılmış yumurta qaynadın, bu özünəməxsus kotletlərin doldurulması olacaqdır. Yumurtalar qaynayarkən kıyılmış ətin bişirilməsinə başlayın.
Kıyılmış ət üçün soğanı və kartofu incə doğrayın, sarımsağı sarımsaq presindən keçirin (və ya sadəcə incə və incə doğrayın). Kıyılmış ətləri tərəvəzlərlə qarışdırın, çiy yumurta, xırda doğranmış donuz, çörək püresi, duz, istiot və qırmızı bibər əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Yumurtalar bişdikdən sonra yumşaq soyun. Kıyılmış əti beş hissəyə bölün. Hazır kıyılmış ətin bir hissəsini götürün, əzin, qalın bir pancake bənzəri yaradın, ortasına bir qaynadılmış yumurta qoyun və doğranmış pancake bükün. Beləliklə, bütün yumurtalardan toplar düzəldin. Nəticədə topları sobada bir tavada və ya 180C-də yüksək kənar qabda yumşalana qədər bişirin.
