Klassik xidmət edən donuz əti donuz ətidir. Ət çox incə və şirəlidir. Yemək həm şənlik masası üçün, həm də yalnız şam yeməyi üçün uygundur.
Vacibdir
- - çörəkçilik təbəqəsi;
- - 0,5 kq donuz əti;
- - şampinyonlar 200 q;
- - sərt pendir 150 q;
- - soğan 1 ədəd;
- - limon suyu 1-2 çay qaşığı;
- - duz;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Əti yuyun, kağız dəsmal ilə qurulayın və hissələrə bölün. Parçaları hər iki tərəfdən plastikdən çırpın. Donuz ətinin toxunulmaz qalması üçün filmə ehtiyac var. Çırpılmış əti dadına görə limon suyu, duz və istiotla səpin.
Addım 2
Bitki yağı bir tavada qızdırın və hər iki tərəfdən də pirzola qızartınca qızartın. Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və qızardılmış ət parçalarını düzün.
Addım 3
Pendiri nazik dilimlərə kəsin. Göbələkləri xırda doğrayın. Donuz pirzolalarını göbələklərlə örtün və pendir dilimləri ilə örtün.
Addım 4
Dilimləri 180-200 dərəcədə 15-20 dəqiqə bişirin. Pendir tamamilə əriməlidir.
